Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit Tarifi
Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit Yapılışı
Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit

Malzemeler: (2 kişilik)
4 adet kereviz
350 gram tavuk budu
1 adet ayva
100 ml portakal suyu
30 ml krema
20 gram tereyağı
½ paket taze kekik
2 adet patates
tuz, karabiber

Hazırlanışı: Tavuk butları tavada alt-üst kızartılıp fırın tepsisine veya ağzı kapanabilen saklama poşetine koyulup içine portakal suyu, kekik ve yeterince tuz biber atılıp ağzı kapatılır ve buhar fonksiyonunda 45 dk-1 saat pişirilir

(fırınınızda buhar fonksiyonunuz yoksa kuru fırında üstü kapalı bir tepsinin içinde 1 saat kadar pişirilir)

Elle pişmesi kontrol edilmelidir

pişen tavukları soğutup elle istenildiği kadar küçük parçalara böldükten sonra haşladığımız suyu ile nar ekşisi, tuz ve biberle tatlandırırız

Ayvalarımızı soyarız ve içini bir parizyen kaşığı ile çıkartırız

kırmızı şarap veya tercihe göre nar ekşisi, su ve şekeri karıştırıp ayvamızı bu karışıma koyarız, bir borcama veya tepsiye koyup üstünü kapatıp 20 dk 190 dercedeki fırında pişiririz

Yine elle pişme derecesini kontrol edip istenilen kıvama kadar pişirmeliyiz

Kerevizleri ve patatesi haşlarız, süzdürdükten sonra tereyağı, krema, tuz biber ile tatlandırır, püre haline getiririz

Tabağa bir forma ile basarız

üzerine içi tavukla doldurulmuş ayvayı koyarız

Etrafına bir tavada kaynatılıp yoğunlaştırılmış nar ekşisini koyar kekikle dekore ederiz

Tavuk seven sevgililer için lezzetli bir yemek

Hem keyifli bir akşam geçirmek hem de farklı bir yemek yemek isteyenlere özel

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit Tarifi Yapılışı Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit Tarifi Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit Yapılışı Ayva Kasesi İçinde Tavuk Konfit Malzemeler: (2 kişilik) 4 adet kereviz 350 gram tavuk budu 1 adet ayva 100 ml portakal suyu 30 ml krema 20 gram tereyağı ½ paket taze kekik 2 adet patates tuz, karabiber Hazırlanışı: Tavuk butları tavada alt-üst kızartılıp fırın tepsisine veya ağzı kapanabilen saklama poşetine koyulup içine portakal suyu, kekik ve yeterince tuz biber atılıp ağzı kapatılır ve buhar fonksiyonunda 45 dk-1 saat pişirilir (fırınınızda buhar fonksiyonunuz yoksa kuru fırında üstü kapalı bir tepsinin içinde 1 saat kadar pişirilir) Elle pişmesi kontrol edilmelidirpişen tavukları soğutup elle istenildiği kadar küçük parçalara böldükten sonra haşladığımız suyu ile nar ekşisi, tuz ve biberle tatlandırırız Ayvalarımızı soyarız ve içini bir parizyen kaşığı ile çıkartırızkırmızı şarap veya tercihe göre nar ekşisi, su ve şekeri karıştırıp ayvamızı bu karışıma koyarız, bir borcama veya tepsiye koyup üstünü kapatıp 20 dk 190 dercedeki fırında pişiririz Yine elle pişme derecesini kontrol edip istenilen kıvama kadar pişirmeliyiz Kerevizleri ve patatesi haşlarız, süzdürdükten sonra tereyağı, krema, tuz biber ile tatlandırır, püre haline getiririz Tabağa bir forma ile basarızüzerine içi tavukla doldurulmuş ayvayı koyarız Etrafına bir tavada kaynatılıp yoğunlaştırılmış nar ekşisini koyar kekikle dekore ederiz Tavuk seven sevgililer için lezzetli bir yemek Hem keyifli bir akşam geçirmek hem de farklı bir yemek yemek isteyenlere özel