Güveç Nasıl Yapılır - Güveç Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Güveç Tarifi - Güveç Yapmanın Püf Noktası - Etli Güveç Tarifi

Malzemeler:

1 kg patlıcan
500 gramkuşbaşı et
750 gram domates
6-7 adet sivri biber
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
pul biber
karabiber
tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak su

Yapılışı:

Patlıcanları alcalı soyun ve doğrayın

Ayrı bir kapta domatesleri küp şeklinde doğrayın

Biberler doğrayın, sarımsakları soyup ikiye bölün

Büyük bir kap içersinde doğranan patlıcan, biber, et ve sarımsak, salça ve baharatlarla birlikte harmanlayın

Bir sıra karışımdan ve onun üzerine bir sıra doğradığınız domateslerden dizin, malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin en üste kalan domateslerden koyun, iyice bastırın ve üzerine su ve ayçiçek yağı dökün

Güveç ocakta 5-6 saat, fırında ise 220 derecede yaklaşık 2 saat pişirilir

Küçük güveç kaplarının ağzını alüminyum folyo ile kapatın

İçine su koyulan fırın tepsinine yerleştirilip pişirin

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güveç Nasıl Yapılır - Güveç Tarifi Yapılışı Güveç Tarifi - Güveç Yapmanın Püf Noktası - Etli Güveç Tarifi Malzemeler: 1 kg patlıcan 500 gramkuşbaşı et 750 gram domates 6-7 adet sivri biber 1 baş sarımsak 2 yemek kaşığı salça pul biber karabiber tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 bardak su Yapılışı: Patlıcanları alcalı soyun ve doğrayın Ayrı bir kapta domatesleri küp şeklinde doğrayın Biberler doğrayın, sarımsakları soyup ikiye bölün Büyük bir kap içersinde doğranan patlıcan, biber, et ve sarımsak, salça ve baharatlarla birlikte harmanlayın Bir sıra karışımdan ve onun üzerine bir sıra doğradığınız domateslerden dizin, malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin en üste kalan domateslerden koyun, iyice bastırın ve üzerine su ve ayçiçek yağı dökün Güveç ocakta 5-6 saat, fırında ise 220 derecede yaklaşık 2 saat pişirilir Küçük güveç kaplarının ağzını alüminyum folyo ile kapatın İçine su koyulan fırın tepsinine yerleştirilip pişirin