Meksika Usulü Mercimek ( 4 Kişilik )

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler :

250 gr

mercimek

1 adet defne yaprağı

2 adet acı kırmızı biber

3/4 lt

sebze suyu

1 kutu parça domates

120 gr

soğan

400 gr

dolmalık biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

Acı biber sosu

1 yemek kaşığı limon suyu

1 paket mısır cipsi

1 demet taze soğanın yeşil uçları

--------------------------------------------------------------------------------

Hazırlanışı :

Mercimekleri, defne yaprağı ve kırmızı biberle birlikte 1/2 lt

sebze suyunda 30 dakika kaynatın

Domateslerin suyunu süzün

Soğanları soyun, minik küblere doğrayın

Dolmalık biberleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın ve küçük küçük doğrayın

Biber ve soğanları kızgın yağda çevirin

Domates salçası, kekik, kırmızı biber ve ezilmiş sarmısağı katın

1/4 lt

sebze suyu ilave edip 5 dakika hafifçe kaynatın

Parça domates, mercimek ve sosu karıştırın

Tuz, acı biber sosu ve limon suyu ile tatlandırın

2 dakika pişirin

Taze soğanın yeşil uçlarını kıyıp üstüne serpin

Mısır cipsi ile birlikte servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Meksika Usulü Mercimek ( 4 Kişilik ) Malzemeler : 250 gr mercimek 1 adet defne yaprağı 2 adet acı kırmızı biber 3/4 lt sebze suyu 1 kutu parça domates 120 gr soğan 400 gr dolmalık biber 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber Acı biber sosu 1 yemek kaşığı limon suyu 1 paket mısır cipsi 1 demet taze soğanın yeşil uçları -------------------------------------------------------------------------------- Hazırlanışı : Mercimekleri, defne yaprağı ve kırmızı biberle birlikte 1/2 lt sebze suyunda 30 dakika kaynatın Domateslerin suyunu süzün Soğanları soyun, minik küblere doğrayın Dolmalık biberleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın ve küçük küçük doğrayın Biber ve soğanları kızgın yağda çevirin Domates salçası, kekik, kırmızı biber ve ezilmiş sarmısağı katın 1/4 lt sebze suyu ilave edip 5 dakika hafifçe kaynatın Parça domates, mercimek ve sosu karıştırın Tuz, acı biber sosu ve limon suyu ile tatlandırın 2 dakika pişirin Taze soğanın yeşil uçlarını kıyıp üstüne serpin Mısır cipsi ile birlikte servis yapın