Dunyanin En Lezzetli Mutfaklarindan Biri - İtalyan Mutfagi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kabakli Domates Tian
Malzemeler:
(2 kisilik)

- 1 buyuk sogan (150 g)
- 400 g domates (olgun)
- 300g kabak
- 1 tane sarimsak
- 6 cL zeytin yag (4 corba kasigi)
- 1/2 kahve kasigi kekik
- Tuz, karabiber

Yapilisi:

Sogan'i soyun, ince dilimler halinde kesin

Kucuk bir tavaya 2 corba kasigi zeytinyag ile soganlari pisirmeye koyun

Yavas yavas pisirin, tahta kasikla arada bir karistirin

Soganlarin kizarmamasi fakat pembelesmesi lazim

Kabaklari soyun ve ince dilimler halinde kesin (3-4 milimetre)

Domatesleri soymadan kabaklarla ayni kalinlikta olacak sekilde kesin

Firina vereceginiz tepsiyi (20 cm'lik) sarimsakla surtun

Tepsiye pismis soganlari yerlestirin

Ustune tuz ve karabiber serpin

Bu soganlarin ustune bir sira domates, bir sira kabak dizin (butun malzemeler bitinceye kadar)
Ustune kekik serpin ve iki kasik zeytinyag gezdirin

Onceden isitilmis (250°C-th8) firina surun

Pisme sirasinda ara sira delikli bir kepcenin sirtiyla malzemeleri bastirin

30 dakika kadar pisirin

*Bu yemek sicak ve soguk yenebilir, ustune biraz rendelenmis peynir de cok iyi yakisiyor

Renkli olmasi icin sari ve kirmizi domates kullanabilirsiniz

08-13-2012	#18
Prof. Dr. Sinsi	Dunyanin En Lezzetli Mutfaklarindan Biri - İtalyan Mutfagi Kabakli Domates Tian Malzemeler: (2 kisilik) - 1 buyuk sogan (150 g) - 400 g domates (olgun) - 300g kabak - 1 tane sarimsak - 6 cL zeytin yag (4 corba kasigi) - 1/2 kahve kasigi kekik - Tuz, karabiber Yapilisi: Sogan'i soyun, ince dilimler halinde kesin Kucuk bir tavaya 2 corba kasigi zeytinyag ile soganlari pisirmeye koyun Yavas yavas pisirin, tahta kasikla arada bir karistirin Soganlarin kizarmamasi fakat pembelesmesi lazim Kabaklari soyun ve ince dilimler halinde kesin (3-4 milimetre) Domatesleri soymadan kabaklarla ayni kalinlikta olacak sekilde kesin Firina vereceginiz tepsiyi (20 cm'lik) sarimsakla surtun Tepsiye pismis soganlari yerlestirin Ustune tuz ve karabiber serpin Bu soganlarin ustune bir sira domates, bir sira kabak dizin (butun malzemeler bitinceye kadar) Ustune kekik serpin ve iki kasik zeytinyag gezdirin Onceden isitilmis (250°C-th8) firina surun Pisme sirasinda ara sira delikli bir kepcenin sirtiyla malzemeleri bastirin 30 dakika kadar pisirin *Bu yemek sicak ve soguk yenebilir, ustune biraz rendelenmis peynir de cok iyi yakisiyorRenkli olmasi icin sari ve kirmizi domates kullanabilirsiniz