Dunyanin En Lezzetli Mutfaklarindan Biri - İtalyan Mutfagi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Temel pizza hamuru (İtalya)

1/2 tatlı kaşığı şekeri, ufalanmış 20 gr

yaş mayayı ve 150 ml

ılık suyu, şeker ve maya eriyinceye kadar karıştırın

250 gr

unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin

Mikserin hamur karıştırma ucu ile karıştırın

40 ml

yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin

Hamuru unlu tezgahta kısa bir süre yoğurun ve bir kaba alın

Üzerini kapatıp ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin

Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar unlu tezgahta yoğurup, tariflerdeki önerilen şekilde hazırlayın

Yaş maya yerine 1/2 paket kuru mayayı, un, şeker ve tuz ile karıştırıp, tarifteki gibi hazırlayabilirsiniz

08-13-2012	#32
Prof. Dr. Sinsi	Dunyanin En Lezzetli Mutfaklarindan Biri - İtalyan Mutfagi Temel pizza hamuru (İtalya) 1/2 tatlı kaşığı şekeri, ufalanmış 20 gr yaş mayayı ve 150 ml ılık suyu, şeker ve maya eriyinceye kadar karıştırın 250 gr unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin Mikserin hamur karıştırma ucu ile karıştırın 40 ml yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin Hamuru unlu tezgahta kısa bir süre yoğurun ve bir kaba alın Üzerini kapatıp ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar unlu tezgahta yoğurup, tariflerdeki önerilen şekilde hazırlayın Yaş maya yerine 1/2 paket kuru mayayı, un, şeker ve tuz ile karıştırıp, tarifteki gibi hazırlayabilirsiniz