İspanyol Mutfagi

SEBZELI LOKMA


MALZEMELER


25 adet için

1 adet rulo katlı hamur

2 adet yumurta sarısı (çırpılmış)


harcı için:


2 adet havuç

5 adet dilimlenmiş mantar

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı pırasa (ince kıyılmış)

2 yemek kaşığı haşlanmış kıyılmış ıspanak

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

2 yemek kaşığı tereyağı

karabiber

tuz

2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)


yapılışı:


havucu rendeleyintavaya 2 kaşık tereyağı koyunsırayla pırasa, az sonra mantar şöle bir karıştır havuç rendesini koy biraz çeviriçine haşlanmış ıspanak koy ve kalan malzemeyi döküntavanın içinde harmanlayarak karıştırınız ve ateşten indirin


Rulo hamuru tahmini 25 dilim olarak kesin hamur toplarını elinizde açınıziçine malzemeden koyup düzgün toplar haline getirinizmazemeyi bezelerin sayısına göre eşit paylaştırınbir tavada kızdırdığınız 2 bardak sıvı yağda delikli kepçe ile itinalı kızartınızaltın sarısı olunca servise çekiniz


afiyet olsun