Limonlu Muhallebi Tarifi ( Fransa )

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Limonlu Muhallebi Tarifi ( Fransa )

Gereçler:
300 gr su
25 gr tereyağı
1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
25 gr un
100 gr pudra şekeri
1 yumurta, akları sarıları ayırılmış

Suyu tereyağı ve limon rendesi ile birlikte ısıtın

Un ile şekeri bir kabın içinde karıştırın

Yavaş yavaş sıcak suyun içine atarak düzgün bir görünüm alana dek karıştırın

Bu karışımdan biraz alıp çırpılmış yumurta sarısına yedirdikten sonra asıl karışıma katın ve bir tencereye boşaltın

5 dakika pişirin

Limon suyunu da ekleyip, soğuk bir servis tabağına boşaltın

Yumurta akını kar haline gelene dek çırptıktan sonra azar azar servis tabağına boşalttığınız muhallebiye karıştırın

Soğuk ya da sıcak servis yapabilir, komposta ve pişmiş meyvelerle birlikte sunabilirsiniz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Limonlu Muhallebi Tarifi ( Fransa ) Limonlu Muhallebi Tarifi ( Fransa ) Gereçler: 300 gr su 25 gr tereyağı 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi 25 gr un 100 gr pudra şekeri 1 yumurta, akları sarıları ayırılmış Suyu tereyağı ve limon rendesi ile birlikte ısıtın Un ile şekeri bir kabın içinde karıştırın Yavaş yavaş sıcak suyun içine atarak düzgün bir görünüm alana dek karıştırın Bu karışımdan biraz alıp çırpılmış yumurta sarısına yedirdikten sonra asıl karışıma katın ve bir tencereye boşaltın 5 dakika pişirin Limon suyunu da ekleyip, soğuk bir servis tabağına boşaltın Yumurta akını kar haline gelene dek çırptıktan sonra azar azar servis tabağına boşalttığınız muhallebiye karıştırın Soğuk ya da sıcak servis yapabilir, komposta ve pişmiş meyvelerle birlikte sunabilirsiniz