Fas Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kuru erikli et

Malzemeler

* bir çay kaşığı zencefil tozu
* yarım baş sarımsak
* 1 kilo et
* bir mikdar safran
* 2 soğan
* bir çay kaşığı hort
* 3 domates
* bir su bardağı badem
* bir miktar kuru erik
* 100 gr

margarin
* bir çay kaşığı kara biber
* biraz tuz
* bir çay kaşığı beyaz biber

Yapılışı

Et erik ve badem hariç bütün malzemeyi bılandır'dan geçir

tencereye yağı koy eti ekle ve bılandır'dan geçirdin malzemeyi ekle susuz bir şekilde kavur

kavrulduktan sonra su koy eti pişmeye bırak

eriği yıka pişen etin suyundan azıcık alıp eriği pişir

bademi suyla haşla kabuklarını soy ve ocakta kavur

pişirmiş olduğumuz eti tabağa koyup üzerine kavurduğumuz bademi ve pişirdiğimiz erikle süsle

08-13-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Fas Mutfağı Kuru erikli et Malzemeler * bir çay kaşığı zencefil tozu * yarım baş sarımsak * 1 kilo et * bir mikdar safran * 2 soğan * bir çay kaşığı hort * 3 domates * bir su bardağı badem * bir miktar kuru erik * 100 gr margarin * bir çay kaşığı kara biber * biraz tuz * bir çay kaşığı beyaz biber Yapılışı Et erik ve badem hariç bütün malzemeyi bılandır'dan geçir tencereye yağı koy eti ekle ve bılandır'dan geçirdin malzemeyi ekle susuz bir şekilde kavurkavrulduktan sonra su koy eti pişmeye bırakeriği yıka pişen etin suyundan azıcık alıp eriği pişir bademi suyla haşla kabuklarını soy ve ocakta kavur pişirmiş olduğumuz eti tabağa koyup üzerine kavurduğumuz bademi ve pişirdiğimiz erikle süsle