Rus Mutfagindan Bir Birinlerinden Guzel Yemek Tarifler

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

SOLANKA (BALIK ÇORBASI)

MALZEME:

Alabalık filetosu 700 gr

Tereyağı 40 gr

Soğan (Büyük, çentilmiş) 1 adet
Domates (Kabuğu soyulmuş ve doğranmış) 225 gr

Salatalık (iri, doğranmış) 2 adet
Kebere 1 çorba kaşığı
Defne yaprağı 1 adet
Tuz
Biber
Siyah zeytin
Limon (Dilimlenmiş) 1 adet
Maydanoz (İnce kıyılmış)

YAPILIŞI:
Balığı dört parçaya bölün

Yağı bir kuşhanede eriterek soğanları kavurmamak şartıyle öldürün

Domatesi katın ve hafif ateşte karıştırarak 5 dakika kadar veya domatesler pelteleşinceye kadar kaynatın

Balığı, salatalığı, kebereyi, defne yaprağını, lezzet için tuzunu ve biberini katın

Kuşhaneye, malzemeyi örtecek kadar su koyun

Kapağını kapatarak hafif ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın

Tadına bakıp tuzunu ve biberini ayarlayın

Zeytin, limon ve kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis yapın

08-13-2012	#15
Prof. Dr. Sinsi	Rus Mutfagindan Bir Birinlerinden Guzel Yemek Tarifler SOLANKA (BALIK ÇORBASI) MALZEME: Alabalık filetosu 700 gr Tereyağı 40 gr Soğan (Büyük, çentilmiş) 1 adet Domates (Kabuğu soyulmuş ve doğranmış) 225 gr Salatalık (iri, doğranmış) 2 adet Kebere 1 çorba kaşığı Defne yaprağı 1 adet Tuz Biber Siyah zeytin Limon (Dilimlenmiş) 1 adet Maydanoz (İnce kıyılmış) YAPILIŞI: Balığı dört parçaya bölün Yağı bir kuşhanede eriterek soğanları kavurmamak şartıyle öldürün Domatesi katın ve hafif ateşte karıştırarak 5 dakika kadar veya domatesler pelteleşinceye kadar kaynatın Balığı, salatalığı, kebereyi, defne yaprağını, lezzet için tuzunu ve biberini katın Kuşhaneye, malzemeyi örtecek kadar su koyun Kapağını kapatarak hafif ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın Tadına bakıp tuzunu ve biberini ayarlayın Zeytin, limon ve kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis yapın