Rus Mutfagindan Bir Birinlerinden Guzel Yemek Tarifler

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

RUS BÖREĞİ

MALZEMELER:

-1 su bardağı süt, 1 su bardağı su

-2 tatlı kaşığı yaş maya

-1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker

-Yarım küçük paket margarin (65 gr

)

-Aldığı kadar un

-Kızartma için iki su bardağı ayçiçek veya zeytinyağ

İÇ İÇİN:

-250 gr

kıyma, 2 soğan

-Yarım demet maydanoz

-Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

1- Şeker ile maya sütle eritilir

2- Buna su, tuz, erimiş margarin konup karıştırılır

3- Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır

Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır

4- Yumurtadan küçük parçalara ayrılır

Avuç içinde açılıp hazırlanan kıymalı iç konup kapatılır

Yumurta biçiminde şekillenir

5- Kızgın yağda kızartılıp kağıt üzerine çıkarılır

Not:

Kıymalı iç şöyle hazırlanır:

Küçük doğranmış soğan, kıyma çok az yağ ile kavrulur

Ateşten alınıp kıyılmış maydanoz ve tuz karabiber karıştırılır

(Kıyma ve soğan kavurmadan çiğ de kullanılabilir

)

afiyet olsun

08-13-2012	#18
Prof. Dr. Sinsi	Rus Mutfagindan Bir Birinlerinden Guzel Yemek Tarifler RUS BÖREĞİ MALZEMELER: -1 su bardağı süt, 1 su bardağı su -2 tatlı kaşığı yaş maya -1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker -Yarım küçük paket margarin (65 gr) -Aldığı kadar un -Kızartma için iki su bardağı ayçiçek veya zeytinyağ İÇ İÇİN: -250 gr kıyma, 2 soğan -Yarım demet maydanoz -Tuz ve karabiber YAPILIŞI: 1- Şeker ile maya sütle eritilir 2- Buna su, tuz, erimiş margarin konup karıştırılır 3- Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır 4- Yumurtadan küçük parçalara ayrılır Avuç içinde açılıp hazırlanan kıymalı iç konup kapatılır Yumurta biçiminde şekillenir 5- Kızgın yağda kızartılıp kağıt üzerine çıkarılır Not: Kıymalı iç şöyle hazırlanır: Küçük doğranmış soğan, kıyma çok az yağ ile kavrulur Ateşten alınıp kıyılmış maydanoz ve tuz karabiber karıştırılır (Kıyma ve soğan kavurmadan çiğ de kullanılabilir) afiyet olsun