Ahtapot İzgara Tarifi Yapılışı - Fransa

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Ahtapot Izgara Tarifi - Ahtapot Izgara Yapılışı - Ahtapot Izgara Nasıl Yapılır - Ahtapot Izgara Malzemeleri

MALZEMELER
1 adet ahtapot

YAPILIŞ TARİFİ
Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır

Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir

Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır

Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir

Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır

Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde sunulur

Sıcak veya soğuk servis yapılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ahtapot İzgara Tarifi Yapılışı - Fransa Ahtapot Izgara Tarifi - Ahtapot Izgara Yapılışı - Ahtapot Izgara Nasıl Yapılır - Ahtapot Izgara Malzemeleri MALZEMELER 1 adet ahtapot YAPILIŞ TARİFİ Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde sunulur Sıcak veya soğuk servis yapılır