Brezilya Mutfağı Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Moqueca de Camarao

Malzemeler:

150 g

orta boy karides

1 orta boy soğan

1 limon

1 çay bardağı hindistancevizi sütü

1 çorba kaşığı palmiye yağı

1 diş sarımsak

Yarım domates

1 tutam ince kıyılmış kişniş

yeteri kadar tuz, biber

Yapilisi:

Karidesleri limonlu suyla yıkayıp kabuklarını temizleyin

Ateşe dayanıklı toprak bir kap veya ufak bir tavada yarım çorba kaşığı palmiye yağını ısıtıp karidesleri kavurun

Küçük küpler halinde doğranmış soğan, ince kıyılmış domates ve kişniş, yarım limon suyu, hindistancevizi sütü ve sarımsağı ilave ederek orta ateşte pişirin

Karidesler sosun içinde pişince üzerine biraz daha taze kıyılmış kişniş ilave edin

Yarım çorba kaşığı palmiye yağı ekleyerek bir taşım kaynatın ve servis yapın

08-13-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Brezilya Mutfağı Yemek Tarifleri Moqueca de Camarao Malzemeler: 150 g orta boy karides 1 orta boy soğan 1 limon 1 çay bardağı hindistancevizi sütü 1 çorba kaşığı palmiye yağı 1 diş sarımsak Yarım domates 1 tutam ince kıyılmış kişniş yeteri kadar tuz, biber Yapilisi: Karidesleri limonlu suyla yıkayıp kabuklarını temizleyin Ateşe dayanıklı toprak bir kap veya ufak bir tavada yarım çorba kaşığı palmiye yağını ısıtıp karidesleri kavurun Küçük küpler halinde doğranmış soğan, ince kıyılmış domates ve kişniş, yarım limon suyu, hindistancevizi sütü ve sarımsağı ilave ederek orta ateşte pişirin Karidesler sosun içinde pişince üzerine biraz daha taze kıyılmış kişniş ilave edin Yarım çorba kaşığı palmiye yağı ekleyerek bir taşım kaynatın ve servis yapın