Bulgar Mutfağı-Kacamak Tarifi

Malzemeler

• Bir litre su
• 250 gr misir unu
• tereyag
• kirmizi pul biber
• rendelenmis beyaz peynir
• kavurma et (isteğe göre)

Yapılışı
Bir litre su once kaynatilir Kaynarken içine 250 gr misir unu konur ve tahta kasıkla 5 dakika devamli olarak homojen olana kadar kariştirilir Sonra bir tabaga konarak ince bir tabaka halinde yayilir Uzerine tereyag gezdirilir, kirmizi pul biber serpilir ve rendelenmis beyaz peynir konur Ayrica isteyen bunun üzerine kavurma et te koyabilir Yaninda ayran iyi gider Tatli olarak yemek isteyenler ise, yag gezdirdikten sonra toz seker serper veya pekmez doker Afiyet olsun!