Fransizlarin Lezzetli Mutfagi - Fransiz Mutfagi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Gujer
Malzemeler :

4 yumurta
1,5 su bardağı un
250 gr

rendelenmiş gravyer peyniri
250 gr

tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapilisi:

Önce fırınınızı 220 dereceye getirin

Fırın tepsinize bir yağlı kağıt serin ve bir tatlı kaşığı yağ ile yağlayın

Kalan yağın yarısını, suyu ve tuzu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın

Tencereyi ateşten alıp unu katarak karıştırın

Tencereyi tekrar ateşe koyup sürekli karıştırarak, karışım hamur kıvamına gelip tencerenin kenarlarından kolay ayrılır hale gelene kadar pişirin

Tencereyi tekrar ateşten alıp yumurtaları teker teker katın

Rendelenmiş peynirden 2 çorba kaşığını ayırıp kalanını tencereye ekleyin ve karıştırın

Karışımdan tepeleme dolu çorba kaşıkları alıp yağlanmış kağıdın üzerine bir halka olacak şekilde dökün

Ayırdığınız 2 çorba kaşığı peyniri halkanın üzerine serpip fırına sürün

40 dakika kadar kabarıp altın sarısı renk alana kadar pişirin

Sıcak veya soğuk olarak servis yapın

08-13-2012	#10
Prof. Dr. Sinsi	Fransizlarin Lezzetli Mutfagi - Fransiz Mutfagi Gujer Malzemeler : 4 yumurta 1,5 su bardağı un 250 gr rendelenmiş gravyer peyniri 250 gr tereyağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Yapilisi: Önce fırınınızı 220 dereceye getirin Fırın tepsinize bir yağlı kağıt serin ve bir tatlı kaşığı yağ ile yağlayın Kalan yağın yarısını, suyu ve tuzu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın Tencereyi ateşten alıp unu katarak karıştırın Tencereyi tekrar ateşe koyup sürekli karıştırarak, karışım hamur kıvamına gelip tencerenin kenarlarından kolay ayrılır hale gelene kadar pişirin Tencereyi tekrar ateşten alıp yumurtaları teker teker katın Rendelenmiş peynirden 2 çorba kaşığını ayırıp kalanını tencereye ekleyin ve karıştırın Karışımdan tepeleme dolu çorba kaşıkları alıp yağlanmış kağıdın üzerine bir halka olacak şekilde dökün Ayırdığınız 2 çorba kaşığı peyniri halkanın üzerine serpip fırına sürün 40 dakika kadar kabarıp altın sarısı renk alana kadar pişirin Sıcak veya soğuk olarak servis yapın