Fransizlarin Lezzetli Mutfagi - Fransiz Mutfagi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Krem Brüle

Malzemeler:

70 gr toz şeker
350 gr kutu peynir (taze olması şart)
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 adet yumurta
tarçın
50 ml krem şanti

üzeri icin:
20 gr toz şeker

Yapilisi:
Kutu peyniri bir süzgeç yardımı ile iyice süzün

Ardından bir kaseye düzgünce yayın

Şeker, tarçın ve limon kabuğunu üzerine serpin

Başka bir kapta krem şantiyi ve yumurtayı iyice çırpıp peynirli karışıma katın

Hazırladığınız karışımı fırın kaplarına bölün ve 160° dereceli ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin

Fırından çıkartıp her birinin üzerine kalan şekeri 1'er tatlı kaşığı ölçüsü ile serpiştirin ve 300° ısılı fırın ızgarasında üzerlerine serpili şekerleri yakarak karamelize edin

08-13-2012	#11
Prof. Dr. Sinsi	Fransizlarin Lezzetli Mutfagi - Fransiz Mutfagi Krem Brüle Malzemeler: 70 gr toz şeker 350 gr kutu peynir (taze olması şart) 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 2 adet yumurta tarçın 50 ml krem şanti üzeri icin: 20 gr toz şeker Yapilisi: Kutu peyniri bir süzgeç yardımı ile iyice süzün Ardından bir kaseye düzgünce yayın Şeker, tarçın ve limon kabuğunu üzerine serpin Başka bir kapta krem şantiyi ve yumurtayı iyice çırpıp peynirli karışıma katın Hazırladığınız karışımı fırın kaplarına bölün ve 160° dereceli ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin Fırından çıkartıp her birinin üzerine kalan şekeri 1'er tatlı kaşığı ölçüsü ile serpiştirin ve 300° ısılı fırın ızgarasında üzerlerine serpili şekerleri yakarak karamelize edin