Fransizlarin Lezzetli Mutfagi - Fransiz Mutfagi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Peynirli Sogan Corbasi
Malzemeler:

250 gram kuru soğan

80 gr rendelenmiş kaşar peyniri

30 gr tereyağı

3 kaşık zeytiyağı

1 bardak beyaz şarap (100 ml)

1 yemek kaşığı un

4 dilim ekmek

tuz

karabiber

Yapilisi:

Derin bir tencerede tereyağı ile zeytinyağını eritin, kısık ateşte, soğanları 5 dakika kavurun

Yumuşadıklarında, unu ekleyin karıştırın

5 dakika daha pişirin ve 1 litre suyu ve beyaz şarabı ekleyin

Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve 15-20 dakika pişirin

Hafif ateşte bir tavada peyniri eritin

Çorbayı kaselere boşalttıktan sonar kızarttığınız tost ekmeklerinden her kaseye birer dilim gelecek şekilde paylaştırın

Erittiğiniz peyniri üzerlerine dökün

1-2 dakika erimesini bekledikten sonra servis yapın

08-13-2012	#12
Prof. Dr. Sinsi	Fransizlarin Lezzetli Mutfagi - Fransiz Mutfagi Peynirli Sogan Corbasi Malzemeler: 250 gram kuru soğan 80 gr rendelenmiş kaşar peyniri 30 gr tereyağı 3 kaşık zeytiyağı 1 bardak beyaz şarap (100 ml) 1 yemek kaşığı un 4 dilim ekmek tuz karabiber Yapilisi: Derin bir tencerede tereyağı ile zeytinyağını eritin, kısık ateşte, soğanları 5 dakika kavurun Yumuşadıklarında, unu ekleyin karıştırın 5 dakika daha pişirin ve 1 litre suyu ve beyaz şarabı ekleyin Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve 15-20 dakika pişirin Hafif ateşte bir tavada peyniri eritin Çorbayı kaselere boşalttıktan sonar kızarttığınız tost ekmeklerinden her kaseye birer dilim gelecek şekilde paylaştırın Erittiğiniz peyniri üzerlerine dökün 1-2 dakika erimesini bekledikten sonra servis yapın