Fransız Usulü Fırın Palamut

Fransız usulü Fırın palamut

Malzemeler:
2adet palamut
3adet soğan
6adet domates
½ demet maydanoz
1bardak et suyu
1bardak beyaz şarap
½ bardak zeytinyağı
soğan suyu
tuz
Yapılışı:
Balıkları temizleyip uzunlamasına ortadan kesin kılçıklarını çıkarın tekrardan iri parçalara ayırın Tuz ve baharat serpin soğan suyu ile 20dk demlendirin Diğer sebzeleri de iri parçalar halinde dilimleyin hazır olsunlar Balıklar iyice dinlenince deri kısmı altta olmak üzere tepsiye dizin Üzerine de sebzeleri yerleştirin Et suyunu şarabı ve zeytinyağını da gezdirdikten sonra 180derecede pişirin