Balik Suflesi Tarifi

Malzemeler

600 GR BEYAZ ETLİ
BÜYÜK BALİK FİLETOSU
4 YUMURTA
1 BARDAK SÜT
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
TUZ,KARABİBER, MUSKAT (TOZ)

YAPILIŞI

Balığı 6-8 dakika buharda pişirin Soğuduktan sonra ince in*ce didikleyin ve yumurta sarıları ve ılık süt ile karıştırın Tu*zunu biberini, muskatını koyunYumurtaların aklarını çırpıp kar köpüğü yapın Bu köpüğü kaşık kaşık, dikkatlice balıklara yedirin Harcınızı yağlanmış tur sufle kabına (bu kenarları yüksek bir yuvarlak payreks kap veya kek kalıbı olabilir) boşaltın 210 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin Hiç bekletmeden servis yapın


afiyet olsun