Enginarlı Levrek - Enginarlı Levrek Tarifi - Enginarlı Levrek Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Enginarlı Levrek - Enginarlı Levrek Tarifi - Enginarlı Levrek Yapılışı

Enginarlı Levrek

4 kişilik

Malzemeler:

* 1 büyük deniz levreği

* 2 enginar, dilimlenmiş

* 2 orta boy beyaz soğan, ince ince piyazlık doğranmış

* 5-10 kiraz domates, ikiye bölünmüş

* dörtte bir su bardağı zeytinyağı

* tuz

* karabiber

* bir taze biberiye dalı veya bir tutam kurutulmuş biberiye

Hazırlanması:

1

Levreği temizletip, fırında pişirecek şekilde hazırlatın

Uzunca bir folyoyu kenarları ortada birleşek şekilde katlayın

Yağlı fırın kağıdını da aynı şekilde katlayıp folyonun üzerine koyun

(folyo ve kağıdın uzunluğu yaklaşık olarak balığınızın üç katı olsun, böylece balığı üzerine koyup kapattığınızda tamamen kapanabilsin

)

2

Fırını 230C'ye (450F) getirin

Enginarları, soğanları, domatesleri ve zeytinyağını harmanlayın

Tuz ve karabiber ekleyin

3

Balığı dışına tuz ve karabiber serperek folyonun üzerindeki yağlı kağıdın ortasına yerleştirin

Balığın içine de tuz, karabiber ve biberiye serpin

Harmanladığınız sebzeleri balığın üzerine yayın

Folyo ve kağıdı bir arada balığın üzerine katlayın

Açık kalan kenarları içe doğru kıvırın

4

Fırın tepsisine yerleştirip 1 saat 10 dakika pişirin

Pişince 5 dakika oda sıcaklığında bekletip servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Enginarlı Levrek - Enginarlı Levrek Tarifi - Enginarlı Levrek Yapılışı Enginarlı Levrek - Enginarlı Levrek Tarifi - Enginarlı Levrek Yapılışı Enginarlı Levrek 4 kişilik Malzemeler: * 1 büyük deniz levreği * 2 enginar, dilimlenmiş * 2 orta boy beyaz soğan, ince ince piyazlık doğranmış * 5-10 kiraz domates, ikiye bölünmüş * dörtte bir su bardağı zeytinyağı * tuz * karabiber * bir taze biberiye dalı veya bir tutam kurutulmuş biberiye Hazırlanması: 1 Levreği temizletip, fırında pişirecek şekilde hazırlatın Uzunca bir folyoyu kenarları ortada birleşek şekilde katlayın Yağlı fırın kağıdını da aynı şekilde katlayıp folyonun üzerine koyun (folyo ve kağıdın uzunluğu yaklaşık olarak balığınızın üç katı olsun, böylece balığı üzerine koyup kapattığınızda tamamen kapanabilsin) 2 Fırını 230C'ye (450F) getirin Enginarları, soğanları, domatesleri ve zeytinyağını harmanlayın Tuz ve karabiber ekleyin 3 Balığı dışına tuz ve karabiber serperek folyonun üzerindeki yağlı kağıdın ortasına yerleştirin Balığın içine de tuz, karabiber ve biberiye serpin Harmanladığınız sebzeleri balığın üzerine yayın Folyo ve kağıdı bir arada balığın üzerine katlayın Açık kalan kenarları içe doğru kıvırın 4 Fırın tepsisine yerleştirip 1 saat 10 dakika pişirin Pişince 5 dakika oda sıcaklığında bekletip servis yapın