Sinop Yemekleri - Sinopun Yemek Kültürü

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-10-2012

Sinop Mutfağı - Geleneksel Sinop Yemekleri - Sinop Mutfağının Özellikleri

Yöredeki kültürel çeşitlilik beslenme biçimini de etkilemiştir

Beslenmede tahıl ürünleri ağırlıktadır

Kış sebzelerinin çokluğu da mutfağı zenginleştiren bir etmendir

Kestane, ayva gibi meyvelerden yemeklik olarak da yararlanılır

Yörenin yemekleri; nokul (üzümlü cevizli, kıymalı, yoğurtlu), pilaki, mısır pastası, kaşık çıkartması (mamalika), keşkek yemeği, içi etli hamur (kulak hamuru), ıslama, mısır çorbası, mısır tarhanası, sirkeli pırasa, içli tava, katlama, kabak millesi, hamursuz tatlısıdır

alıntı

08-10-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sinop Yemekleri - Sinopun Yemek Kültürü Sinop Mutfağı - Geleneksel Sinop Yemekleri - Sinop Mutfağının Özellikleri Yöredeki kültürel çeşitlilik beslenme biçimini de etkilemiştir Beslenmede tahıl ürünleri ağırlıktadır Kış sebzelerinin çokluğu da mutfağı zenginleştiren bir etmendir Kestane, ayva gibi meyvelerden yemeklik olarak da yararlanılır Yörenin yemekleri; nokul (üzümlü cevizli, kıymalı, yoğurtlu), pilaki, mısır pastası, kaşık çıkartması (mamalika), keşkek yemeği, içi etli hamur (kulak hamuru), ıslama, mısır çorbası, mısır tarhanası, sirkeli pırasa, içli tava, katlama, kabak millesi, hamursuz tatlısıdır alıntı