Rize'de Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler
Rize'de Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler
Ramazan ayında, Rize’de sofralarda muhlama, kara lahana sarması, turşu tava ve kara üzümden yapılan pepecura tatlısı gibi yöresel yemekler yerini alıyor
Rize’nin mutfak kültüründe lahana ve mısır yemekleri her zaman önemli yer tutuyor
Yörenin en önemli tatlısı olan pepecura, yöreye has olan ve ağustos ayı sonları ile eylül aylarında olgunlaşan kokulu siyah üzümden yapılıyor
|