Kıymalı Patatesli Dolama Börek

Oktay Ustadan bir tarif var bugünSağolsun her yaptığı çok lezzetli oluyorBu börekte onlardan biriKesinlikle deneyin diyorumBizimkiler ve misafirlerim çok beğendiTabii ben de

Malzememiz:

• 4 yufka
• 150 gr kıyma
• 2 patates (haşlanmış)
• 4 soğan
• sıvıyağ (yarım çay bardağı kadar)
• tuz
• karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz

Sosu İçin:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Üzeri İçin:Susam

Yapılışı:Kıymamızı ve yağımızı tavaya alalım kavuralımİçine minik minik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim ve yağda kavuralım İçine rendelenmiş patateslerimizi de ekleyelimÜzerine tuz ,karabiber,biber salçasını da ilave edelimGüzelce kavuralım sonra maydanozuda ekleyip karıştıralımİç malzememiz hazır
Diğer tarafta sosumuzu da hazırlayalımYağ, yumurta ve sıvı yağı karıştıralımYufkamızı masaya serelimÜzerine kaşıkla sosumuzdan serpelimSonrada iç harçı yayalımYufkamızı ortadan ikiye bölüp saralımTepsiye yerleştirelimArtan sosu da üzerine dökelimSusamı da serpiştirip pişirelim ( bu arada ben iki yufkadan yaptım, fazla olmasın diye)