Gazete Tatlısı

MALZEMELER

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 kabatma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4-4,5 bardak un

ŞERBETİ İÇİN

• 5 su bardağı su
  6 su bardağı şeker
  
  bir kaç damla limon suyu
  
• Şerbeti 10 dk kaynatıp limon suyunu katın ve ocaktan alın

DİĞER MALZEME

• 1 paket nişasta
  
  Bir miktar un (açmak için)
  
  250 gr ceviz
• 250 gr margarin veya tereyağ

YAPILIŞI

• En üstteki malzeme ile yumuşak bir hamur yapıp 10 dk kadar dinlendirin
  
  Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın
• Nişastayı aynı miktarda un ile karıştırıpBununla bezeleri mümkün olduğu kadar açın(parşömen kağıdı gibi olması gerekiyor)

• Açtığınız hamuru gevşek bir şekilde oklavaya dolayıp, iki yandan ortaya doğru aşağıdaki gibi büzün

• Büzdüğünüz yufkayı kağıt üzerine bir elinizle ucundan tutarak açınBu arada büzgüleri bozmamaya dikkat edin

• Yufkayı bu şekilde biraz kuruması için 5-10 dk bekletin
• Kenarlarını bıçak ile kesip düzeltin ve çıkan parçalarıda hamurun üzerine koyup cevizini serpin

• Yufkayı kağıdın iki ucundan tutup ortaya doğru kademe kademe katlayınBu işlemi karşılıklı iki taraftan ortaya doğru yapacaksınız

• Rulo şekline getirdiğiniz yufkayı 4 cm kadar uzunlukta kesin

• Aşağıda gördüğünüz şekilde tepsiye sıralayıp bir gün bu şekilde bekletin

• Ertesi gün baklavanızın üzerine 1 paket mergarin veya tereyağ margarin karışımını döküp 180 dercede ağır ağır kızarana kadar pişirin
• Şerbeti ılık hale gelince tatlınızın üzerine dökünBurada unutmamanız gereken her ikisininde ılık olmasıdır
• Bu ölçü ile yapılan hamurdan bir büyük birde yukarıda gördüğünüz gibi küçük bir tepsi çıkıyorTabiki yufkaları yeteri kadar büyük açmak şartı ile
• AFİYET OLSUN