Reçeller | Reçel Çeşitleri | Reçel Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Çilek Reçeli

Malzemeler:

Hazırlanması:

1 Çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın

Saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün

2

Tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin

(Şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar)

3

Beklettikten sonra tencereyi orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın

(Olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın

Tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir

)

4

Reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın

Oluşan köpükleri kevgirle alın

Reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun

08-04-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Reçeller \| Reçel Çeşitleri \| Reçel Tarifleri Çilek Reçeli Malzemeler: 1 kg çilek 1 kg toz şeker (4 su bardağı) yarım limonun suyu Hazırlanması: 1 Çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın Saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün 2 Tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin (Şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar) 3 Beklettikten sonra tencereyi orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın (Olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın Tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir) 4 Reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın Oluşan köpükleri kevgirle alın Reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun