Reçeller | Reçel Çeşitleri | Reçel Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Portakal Reçeli

Malzemeler:

1 kg kalın kabuklu portakal
6 su bardağından biraz fazla tozşeker
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

1 kg kalın kabuklu portakal alıp, asidi çıkana kadar kabuklarını kazıyın

Daha sonra büyükçe bir tencereye su doldurup kaynatın, kaynayan suyun içine portakalları atın

Hafifçe yumuşayan portakalları kabukları ile birlikte dilediğiniz boyda kesin

Ayrı bir tencereye tozşeker ve suyu koyup orta ısıda karıştırarak şurup haline getirin

Koyu renk alan şuruba küçük doğranmış portakalları atın

Şurup iyice koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın

Kıvama gelince limon suyunu katın

Reçeli bir taşım daha kaynatın

Tencereyi ateşten alıp, üzerindeki köpükleri delikli kepçe ile alıp atın

Reçeli soğumaya bırakın

Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın

08-04-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Reçeller \| Reçel Çeşitleri \| Reçel Tarifleri Portakal Reçeli Malzemeler: 1 kg kalın kabuklu portakal 6 su bardağından biraz fazla tozşeker 3 su bardağı su 2 çorba kaşığı limon suyu Hazırlanışı 1 kg kalın kabuklu portakal alıp, asidi çıkana kadar kabuklarını kazıyın Daha sonra büyükçe bir tencereye su doldurup kaynatın, kaynayan suyun içine portakalları atın Hafifçe yumuşayan portakalları kabukları ile birlikte dilediğiniz boyda kesin Ayrı bir tencereye tozşeker ve suyu koyup orta ısıda karıştırarak şurup haline getirin Koyu renk alan şuruba küçük doğranmış portakalları atın Şurup iyice koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın Kıvama gelince limon suyunu katın Reçeli bir taşım daha kaynatın Tencereyi ateşten alıp, üzerindeki köpükleri delikli kepçe ile alıp atın Reçeli soğumaya bırakın Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın