Reçeller | Reçel Çeşitleri | Reçel Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Kayısı Reçeli

Malzemeler

Hazırlanışı

Kayısılarınız küçük ise sadece bir tarafından çekirdeklerini çıkarın büyükse ortadan ikiye bölün

Kayısıları tencereye yerleştirin

Üzerine şekeri ilave edin ve bir gece bu şekilde bekletin

Çıkan kayısı çekirdeklerini yıkayın ve bir gazetenin üzerinde kurutun (ıslakken kırmak mümkün olmuyor)

Çekirdekleri kırın ve içlerindeki bademleri alın

Bademlerin üzerine kaynar su ilave edin

Beş dakika bekletin ve üzerindeki kabukları soyun

Bademleri tencerenin içine atın ve kısık ateşte reçeli pişmeye bırakın

Üzerinde oluşan köpükleri delikli kepçe ile toplayın

Kayısılar yumuşayınca limon suyunu ilave edin

Beş dakika daha pişirip ocaktan alın

Sıcak iken kuru kavanoza alıp ters şekilde soğumaya bırakın

Mutlaka buzdolabında muhafaza edin

08-04-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Reçeller \| Reçel Çeşitleri \| Reçel Tarifleri Kayısı Reçeli Malzemeler 1 kg kayısı 1 kg şeker 1/2 limon suyu Hazırlanışı Kayısılarınız küçük ise sadece bir tarafından çekirdeklerini çıkarın büyükse ortadan ikiye bölün Kayısıları tencereye yerleştirin Üzerine şekeri ilave edin ve bir gece bu şekilde bekletin Çıkan kayısı çekirdeklerini yıkayın ve bir gazetenin üzerinde kurutun (ıslakken kırmak mümkün olmuyor) Çekirdekleri kırın ve içlerindeki bademleri alın Bademlerin üzerine kaynar su ilave edin Beş dakika bekletin ve üzerindeki kabukları soyun Bademleri tencerenin içine atın ve kısık ateşte reçeli pişmeye bırakın Üzerinde oluşan köpükleri delikli kepçe ile toplayın Kayısılar yumuşayınca limon suyunu ilave edin Beş dakika daha pişirip ocaktan alın Sıcak iken kuru kavanoza alıp ters şekilde soğumaya bırakın Mutlaka buzdolabında muhafaza edin