Cay'in Oykusu

Çayın ilk fincanı dudaklarımı ve ağzımı ıslatır,

İkincisi yalnızlığı siler,

üçüncüsü içimdekileri açığa çıkarır

Tang dönemi şairlerinden
Lo T'ong


Kıtlama çayın Tarihi

'Bazı dogu şehirlerimizde, meselâ Erzurum'da, çay içilirken şeker çaya karıştırılmıyor, kıtlama yapılıyor Bunun çıkışı ise çok ilginç

Eskiden meselâ İran'da çaya tatlandırıcı olarak hurma ve üzüm katılıyordu İngilizler İran'a şeker satmaya kalktıklarında bunu başaramadılar Sonra İranlı Mollalarla irtibat kurdular (İranlı Mollaları bizim Diyanet İşleri Başkanlığı gibi düşünelim)

İngilizler Mollaların vereceği fetva karşılığında kazancın % 10'nu teklif ettiler Nitekim bir Cuma Namazı'nda (İran'da Cuma Namazları o bölgenin en büyük camisinde ve çok kalabalık olarak kılınıyor) Cuma Hutbesi'nde Mollalar şu vaazı verdi: 'Siz Allah'ın nimeti olan hurma ve üzümü nasıl olur da çaya katarsınız! Bundan böyle çaya şeker katacaksınız!'

Bu vaazdan sonra İranlılar çaya şeker katmaya başladılar

İşler yoluna girince İngilizler Mollalara verdiği % 10 payı satışların iyi gitmediği gerekçesiyle vermemeye başladı

Bunun üzerine Mollalar ikinci bir fetva verdi Cuma Hutbesi'nde: 'Gâvur icadı şekeri çaya katmak caiz değildir!' Bu fetva üzerine İranlılar evlerindeki şekerleri sokaklara döktü İngiliz firmaları bunun üzerine baktılar olacağı yok, Mollalarla yeniden masaya oturdu Fakat Mollalar bu sefer % 20 pay istedi İngilizler çaresiz kabul etti

Mollalar Cuma Hutbesi'nde bu sefer şöyle fetva verdi: 'Biz size çaya şeker katmayın dedik ama sokaklara dökün de demedik, şekeri sokağa dökmeyeceksiniz, şekeri çaya batıracak ve böylece gâvur icadı şekere boy abdesti aldıracak ve öyle içeceksiniz