Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Tavuklu Çin Makarnası

Malzemeler

4 parça yumurtalı noodle (makarna)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş doğranmış sarımsak
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
1 adet ince kıyılmış taze soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet pırasa
1 adet haşlanmış tavukgöğsü
7-8 adet mantar
1 çay bardağı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı (yoksa önemli değil)

Hazırlanışı

1- Geniş bir tencerede suyu kaynatın

Suya biraz tuz ekleyip makarnaları içine atın

6-7 dakika kadar haşladığınız makarnayı süzüp soğuk sudan geçirin

2- Haşlanmış tavukları küp küp doğrayın, mantarları 3-4 parçaya bölün

Havuç ve pırasayı rendeleyin

3- Wok tavada yağı kızdırın, üzerine soğan, sarımsak ve mantarları atıp 2 dakika soteleyin

4- Havuç, pırasa ve tavukları ekleyerek havuçlar yumuşayana kadar soteleyin

Soya sosunu ekleyip 1 dakika daha pişirin

5- Süzdüğünüz makarnayı wok tavaya alın ve 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin

6- Son olarak susam yağı döküp ateşten alın ve sıcak servis yapın

Domatesli Demleme Makarna

Malzemeler

5-6 adet orta boy domates
İsteğe göre 2-3 adet yeşilbiber
1 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 paket burgu makarna
Su

Hazırlanışı

1- Domatesleri soyup küp küp doğrayın

Kullanacaksanız yeşilbiberleri ince ince kıyın

2- Makarnayı pişireceğiniz tencereye yağı, domatesi, biberi ve tuzu alıp domatesler hafifçe eriyinceye kadar kavurun

Salçayı domateslerin üzerine ekleyin ve 1dakika daha kavurun

3- Makarnayı domates sosunun üzerine ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin

4- Tencereye makarnanın üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın

5-Kısık ateşte ara sıra karıştırarak makarna suyunu çekene kadar pişirin

6-Suyunu çeken domatesli makarnayı sade ya da rendelenmiş kaşar peyniriyle servis yapın

08-04-2012	#12
Prof. Dr. Sinsi	Ev Hanımlarının Kurtarıcısı \| Makarnalar \| Makarna Tarifleri Tavuklu Çin Makarnası Malzemeler 4 parça yumurtalı noodle (makarna) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 diş doğranmış sarımsak 1 adet ince kıyılmış kuru soğan 1 adet ince kıyılmış taze soğan 1 adet orta boy havuç 1 adet pırasa 1 adet haşlanmış tavukgöğsü 7-8 adet mantar 1 çay bardağı soya sosu 1 tatlı kaşığı susam yağı (yoksa önemli değil) Hazırlanışı 1- Geniş bir tencerede suyu kaynatın Suya biraz tuz ekleyip makarnaları içine atın 6-7 dakika kadar haşladığınız makarnayı süzüp soğuk sudan geçirin 2- Haşlanmış tavukları küp küp doğrayın, mantarları 3-4 parçaya bölün Havuç ve pırasayı rendeleyin 3- Wok tavada yağı kızdırın, üzerine soğan, sarımsak ve mantarları atıp 2 dakika soteleyin 4- Havuç, pırasa ve tavukları ekleyerek havuçlar yumuşayana kadar soteleyin Soya sosunu ekleyip 1 dakika daha pişirin 5- Süzdüğünüz makarnayı wok tavaya alın ve 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin 6- Son olarak susam yağı döküp ateşten alın ve sıcak servis yapın Domatesli Demleme Makarna Malzemeler 5-6 adet orta boy domates İsteğe göre 2-3 adet yeşilbiber 1 yemek kaşığı margarin Yarım çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı domates salçası Tuz 1 paket burgu makarna Su Hazırlanışı 1- Domatesleri soyup küp küp doğrayın Kullanacaksanız yeşilbiberleri ince ince kıyın 2- Makarnayı pişireceğiniz tencereye yağı, domatesi, biberi ve tuzu alıp domatesler hafifçe eriyinceye kadar kavurun Salçayı domateslerin üzerine ekleyin ve 1dakika daha kavurun 3- Makarnayı domates sosunun üzerine ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin 4- Tencereye makarnanın üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın 5-Kısık ateşte ara sıra karıştırarak makarna suyunu çekene kadar pişirin 6-Suyunu çeken domatesli makarnayı sade ya da rendelenmiş kaşar peyniriyle servis yapın