Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Kremalı Makarna

Malzemeler

Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz

Sosu için:

2 paket çiğ krema (400 ml)
2 diş sarimsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ yada margarin
tuz

Garnitür için:

1 adet salatalık
1 adet kırmızı tatlı biber
2-3 sap taze soğan
1 tutam maydanoz
isteğe göre akdeniz yeşillikleri

Hazırlanışı

1- Makarnayı bol suda ve tencerede dağılmayacak şekilde haşlayın (ben neredeyse 12

dk

haşladım)

Makarna haşlanırken sarımsakları soyup ince ince dilimleyin

2- Teflon tavaya sıvıyağ koyarak sarımsakları soteleyin hafif pembeleşince ocağı kapatıp kremayı ekleyin ve iyice karıştırın

3- Garnitürler yıkayıp istediğiniz ölçülerde ve şekilde dilimleyin

4- Makarnayı süzün ve servis tabağına alın

Üzerine sosunu ekleyin ve garnitürler ile süsleyerek servis yapın

5- İsteğe göre baharat ve nane yapraklarıda eklenebilir

Not: Sosunuz daha hafif olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz

Soya Soslu Midyeli Makarna

Malzemeler

40 adet kadar midye içi
1 paket makarna
1 adet soğan
3 adet domates
1/2 demet maydonoz
4-5 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı zeytin yağ
soya sosu
tuz
karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle makarnalarımızı çok pişirmeden haşlıyoruz ve bir kenara ayırıyoruz

Soğanımızı rondo yardımıla çektikten sonra tenceremizde biraz ısıttığımız zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz

Üzerine sarımsak ve domatesleri ekliyip biraz daha pişiriyoruz

Domatesler biraz piştikten sonra içine midyeleri atıp tencerenin kapağını kapatıp iyice domatesler suyunu salana kadar kaynatıyoruz

Daha sonra bu karışımın içine karabiber, tuz , soya sosu ekliyoruz

En son makarnayıda ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra makarnamız servise hazırdır

Dilerseniz üzerine kaşarda reddeleyebilirsiniz

Yanına bir kadeh kırmızı şarapla süper olacaktır

Afiyet olsun

08-04-2012	#15
Prof. Dr. Sinsi	Ev Hanımlarının Kurtarıcısı \| Makarnalar \| Makarna Tarifleri Kremalı Makarna Malzemeler Yarım paket makarna 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tutam tuz Sosu için: 2 paket çiğ krema (400 ml) 2 diş sarimsak 1 yemek kaşığı sıvıyağ yada margarin tuz Garnitür için: 1 adet salatalık 1 adet kırmızı tatlı biber 2-3 sap taze soğan 1 tutam maydanoz isteğe göre akdeniz yeşillikleri Hazırlanışı 1- Makarnayı bol suda ve tencerede dağılmayacak şekilde haşlayın (ben neredeyse 12 dk haşladım) Makarna haşlanırken sarımsakları soyup ince ince dilimleyin 2- Teflon tavaya sıvıyağ koyarak sarımsakları soteleyin hafif pembeleşince ocağı kapatıp kremayı ekleyin ve iyice karıştırın 3- Garnitürler yıkayıp istediğiniz ölçülerde ve şekilde dilimleyin 4- Makarnayı süzün ve servis tabağına alın Üzerine sosunu ekleyin ve garnitürler ile süsleyerek servis yapın 5- İsteğe göre baharat ve nane yapraklarıda eklenebilir Not: Sosunuz daha hafif olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz Soya Soslu Midyeli Makarna Malzemeler 40 adet kadar midye içi 1 paket makarna 1 adet soğan 3 adet domates 1/2 demet maydonoz 4-5 diş sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytin yağ soya sosu tuz karabiber Hazırlanışı Öncelikle makarnalarımızı çok pişirmeden haşlıyoruz ve bir kenara ayırıyoruz Soğanımızı rondo yardımıla çektikten sonra tenceremizde biraz ısıttığımız zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz Üzerine sarımsak ve domatesleri ekliyip biraz daha pişiriyoruz Domatesler biraz piştikten sonra içine midyeleri atıp tencerenin kapağını kapatıp iyice domatesler suyunu salana kadar kaynatıyoruz Daha sonra bu karışımın içine karabiber, tuz , soya sosu ekliyoruz En son makarnayıda ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra makarnamız servise hazırdır Dilerseniz üzerine kaşarda reddeleyebilirsiniz Yanına bir kadeh kırmızı şarapla süper olacaktır Afiyet olsun