Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Napoliten Makarna

Sos Malzemeleri

4 adet orta boy olgun domates
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı yada 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
tuz

Hazırlanışı

1- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın

2- Soğan ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın yada rendeleyin

3- Tereyağını sos tenceresine alın

Soğanları ve sarımsakları ekleyerek orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

4- Salçayı soğanların üzerine ekleyin ve karıştırarak eritin

Üzerine domates ve diğer malzemeleri koyarak kısık ateşte domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin

5- Sıcakken makarnanın üzerine dökerek servis yapın

Makarna için:

1,5 litre su
yarım paket makarna
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz

Hazırlanışı

Suyu tencereye alın ve kaynatın

Kaynayan suyun içine sıvıyağı ve tuzu atın

Makarnın tamamını tencereye ekleyin ve 1-2 kez karıştırarak orta ateşte pişirin

Pişme süresini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Sebzeli Noodle

Malzemeler

1 paket pirinç noodle
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet sarı californiya biberi
1 adet kırmızı californiya biberi
Yarım çay bardağ teriyaki sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak

Yapılışı[*]Erişteyi bol suda içine 1 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) haşlayın

[*]Soğanları piyazlık, sarımsağı ince ince ve kalan tüm malzemeyi julyen (ince uzun) doğrayın

[*]Sıvıyağı, varsa wok tavanız yoksa her hangi bir teflon tavada kızdırın öncelikle soğan ve sarımsakları yağa atarak yüksek ateşte hafifçe öldürün, sonra havuçları ekleyin 2 dakika kadar soteleyin

[*]Biberleri ekleyin onlarda hafiçe yumuşayınca kalan diğer sebzeleri ekleyin, en son teriyaki sosunu ekleyerek sebzeleri 1 dakika daha pişirin, süzdüğünüz erişte ile karıştırarak servis tabağına alın

[*]Sıcak servis yapın

08-04-2012	#16
Prof. Dr. Sinsi	Ev Hanımlarının Kurtarıcısı \| Makarnalar \| Makarna Tarifleri Napoliten Makarna Sos Malzemeleri 4 adet orta boy olgun domates 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı kuru fesleğen 1 tutam ince kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağı yada 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça tuz Hazırlanışı 1- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın 2- Soğan ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın yada rendeleyin 3- Tereyağını sos tenceresine alın Soğanları ve sarımsakları ekleyerek orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun 4- Salçayı soğanların üzerine ekleyin ve karıştırarak eritin Üzerine domates ve diğer malzemeleri koyarak kısık ateşte domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin 5- Sıcakken makarnanın üzerine dökerek servis yapın Makarna için: 1,5 litre su yarım paket makarna 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı Suyu tencereye alın ve kaynatın Kaynayan suyun içine sıvıyağı ve tuzu atınMakarnın tamamını tencereye ekleyin ve 1-2 kez karıştırarak orta ateşte pişirin Pişme süresini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz Sebzeli Noodle Malzemeler 1 paket pirinç noodle 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet sarı californiya biberi 1 adet kırmızı californiya biberi Yarım çay bardağ teriyaki sosu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Yapılışı[]Erişteyi bol suda içine 1 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) haşlayın[]Soğanları piyazlık, sarımsağı ince ince ve kalan tüm malzemeyi julyen (ince uzun) doğrayın[]Sıvıyağı, varsa wok tavanız yoksa her hangi bir teflon tavada kızdırın öncelikle soğan ve sarımsakları yağa atarak yüksek ateşte hafifçe öldürün, sonra havuçları ekleyin 2 dakika kadar soteleyin[]Biberleri ekleyin onlarda hafiçe yumuşayınca kalan diğer sebzeleri ekleyin, en son teriyaki sosunu ekleyerek sebzeleri 1 dakika daha pişirin, süzdüğünüz erişte ile karıştırarak servis tabağına alın[*]Sıcak servis yapın