Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Yeşil Soslu Makarna

Malzemeler

Yarım demet maydanoz
Yarım demet roka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
100 gr beyaz peynir
2-3 diş sarımsak
isteğe göre 5-6 dal taze fesleğen
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Roka, maydonoz, isteğe göre fesleğeni bol su ile yıkanır ve doğranır

Diğer malzemlerde eklenerek macun kıvamına gelinceye kadar rondodan geçirirlir

Malzeme iyice parçalandıktan ve macun kıvamına geldkten sonra tavaya alınır

Kısık ateşte suyunu salana kadar pişirilir

Ceviz parçalarıyla süslenerek soslukta yada makarna üzerinde servis edilir

Fırında Karidesli Makarna

Malzemeler

1 paket makarna
2 yemek kaşığı sıvıyağ

İç malzemesi:

200-250 gr haşlanmış karides içi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz
isteğe göre 1 paket hazır beşamel sos ve 3,5 su bardağı süt

Yapılışı

Karidesleri güzelce haşlayın ve ayıklayın

1 paket makarnayı bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın

Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzün

Beşamel sos için margarini ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun

Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da mikserle çırpın

Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın

Geniş bir kapta makarna, beşamel sos, karides ve 2 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve hemen fırın kullanacağınız kaba alın

Kaşar peyniri rendesi serperek üzeri kızarana kadar fırınlayın

08-04-2012	#17
Prof. Dr. Sinsi	Ev Hanımlarının Kurtarıcısı \| Makarnalar \| Makarna Tarifleri Yeşil Soslu Makarna Malzemeler Yarım demet maydanoz Yarım demet roka 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı ceviz 100 gr beyaz peynir 2-3 diş sarımsak isteğe göre 5-6 dal taze fesleğen Tuz, karabiber Hazırlanışı Roka, maydonoz, isteğe göre fesleğeni bol su ile yıkanır ve doğranır Diğer malzemlerde eklenerek macun kıvamına gelinceye kadar rondodan geçirirlir Malzeme iyice parçalandıktan ve macun kıvamına geldkten sonra tavaya alınır Kısık ateşte suyunu salana kadar pişirilir Ceviz parçalarıyla süslenerek soslukta yada makarna üzerinde servis edilir Fırında Karidesli Makarna Malzemeler 1 paket makarna 2 yemek kaşığı sıvıyağ İç malzemesi: 200-250 gr haşlanmış karides içi 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Beşamel sos için: 2 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt tuz isteğe göre 1 paket hazır beşamel sos ve 3,5 su bardağı süt Yapılışı Karidesleri güzelce haşlayın ve ayıklayın 1 paket makarnayı bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzün Beşamel sos için margarini ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da mikserle çırpınSos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın Geniş bir kapta makarna, beşamel sos, karides ve 2 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve hemen fırın kullanacağınız kaba alın Kaşar peyniri rendesi serperek üzeri kızarana kadar fırınlayın