Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Sebze Dolgulu Makarna

Malzemeler

1 paket mantı makarna
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kabak
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı toz nane
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı

Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
Kabak ve havucu kazıyıp küçük küpler halinde doğrayın
Soğan ve sarımsağı soyup ince ince kıyın
Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve sebzelerle aynı boyda doğrayın
Tavada yağı kızdırıp soğan ve sarımsağı kavurmaya başlayın
Soğanlara biberleri ilave edip 3 dakika kadar kavurun
Daha sonra havucu ekleyip kavurmaya devam edin
En son kabakları, salçayı, suyu, tuz ve baharatları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
Sebzeleri pişen makarnaların içlerine doldurun
Sıcak olarak servis yapın

Zeytinli Makarna

Malzemeler

1 paket sebzeli makarna
2 adet sivri biber
2 dilim otlu peynir
10 adet yeşil zeytin
2 yaprak göbek salata
1,5 yemek kaşığı margarin
Yeterince tuz

Hazırlanışı

Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün
Tencerede margarini eritin ve içine makarnaları ekleyip ezmeden karıştırın, daha sonra ocaktan alın
Otlu peyniri küçük küpler halinde kesin
Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın
Göbek salatayı iyice yıkayın ve küçük parçalara bölün
Geniş bir kasede makarnayı, göbek salatayı, sivri biberleri, peynirleri ve çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinleri ezmeden karıştırın
Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın

08-04-2012	#25
Prof. Dr. Sinsi	Ev Hanımlarının Kurtarıcısı \| Makarnalar \| Makarna Tarifleri Sebze Dolgulu Makarna Malzemeler 1 paket mantı makarna 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet orta boy kabak 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 2 adet orta boy domates 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı salça 1 çay bardağı su 1 tutam karabiber 1 çay kaşığı toz nane Yeteri kadar tuz Hazırlanışı Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın Kabak ve havucu kazıyıp küçük küpler halinde doğrayın Soğan ve sarımsağı soyup ince ince kıyın Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve sebzelerle aynı boyda doğrayın Tavada yağı kızdırıp soğan ve sarımsağı kavurmaya başlayın Soğanlara biberleri ilave edip 3 dakika kadar kavurun Daha sonra havucu ekleyip kavurmaya devam edin En son kabakları, salçayı, suyu, tuz ve baharatları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin Sebzeleri pişen makarnaların içlerine doldurun Sıcak olarak servis yapın Zeytinli Makarna Malzemeler 1 paket sebzeli makarna 2 adet sivri biber 2 dilim otlu peynir 10 adet yeşil zeytin 2 yaprak göbek salata 1,5 yemek kaşığı margarin Yeterince tuz Hazırlanışı Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün Tencerede margarini eritin ve içine makarnaları ekleyip ezmeden karıştırın, daha sonra ocaktan alın Otlu peyniri küçük küpler halinde kesin Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın Göbek salatayı iyice yıkayın ve küçük parçalara bölün Geniş bir kasede makarnayı, göbek salatayı, sivri biberleri, peynirleri ve çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinleri ezmeden karıştırın Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın