Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Peynirli Nevizade Makarnası

Malzemeler

1 paket burgu makarna
1 su bardağı makarna suyu
1 su bardağı çedar peyniri (rendelenmiş)
Yarım su bardağı hazır süt kreması
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Makarnayı kaynayan tuzlu suya aktarıp karıştırdıktan sonra 10-12 dakika kadar haşlayın

Makarnalar süzgeçte beklerken, tuz karabiber ve kremayı makarna tenceresine aktarın

Ocağın altı çok kısık olmalı, yoksa krema kesilebilir

Üzerine zeytinyağı, makarna suyu ve çedar peynirini ilave edip sürekli karıştırın

Kanyamaya başlayınca üzerine süzgeçte bekleyen makarnayı aktarıp tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin

Ocağın altını kapatıp, makarnayı bekletmeden servis tabağına alın

Üzerine yine rendelenmiş peynir serpiştirdikten sonra sıcak sıcak servise sunun

Salkım Söğüt Makarna

Malzemeler

1 paket burgu makarna
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 adet taze yeşil soğan
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Önce makarnayı kaynayan tuzlu suda 10-12 dakika haşlayıp süzün

Tekrar tencereye aktarıp birbirine yapışmasın diye üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek karıştırın

Öte yandan, zeytinyağını teflon tavaya aktarıp incecik doğradığınız yeşil soğanı 3-4 dakika kavurun

Üzerine ince uzun doğranmış kabak ve havuç dilimlerini ilave edip karıştırarak 7-8 dakika kısık ateşte soteleyin

Tuzu ve karabiberi de serpiştirin

Sotelenmiş sebzeleri makarnayla karıştırın

Ocağın altını kısığa ayarlayıp makarnayı birkaç kez daha karıştırın

İncecik kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek sıcak sıcak servise sunun

08-04-2012	#33
Prof. Dr. Sinsi	Ev Hanımlarının Kurtarıcısı \| Makarnalar \| Makarna Tarifleri Peynirli Nevizade Makarnası Malzemeler 1 paket burgu makarna 1 su bardağı makarna suyu 1 su bardağı çedar peyniri (rendelenmiş) Yarım su bardağı hazır süt kreması 1 çay kaşığı tuz, karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Makarnayı kaynayan tuzlu suya aktarıp karıştırdıktan sonra 10-12 dakika kadar haşlayın Makarnalar süzgeçte beklerken, tuz karabiber ve kremayı makarna tenceresine aktarın Ocağın altı çok kısık olmalı, yoksa krema kesilebilir Üzerine zeytinyağı, makarna suyu ve çedar peynirini ilave edip sürekli karıştırın Kanyamaya başlayınca üzerine süzgeçte bekleyen makarnayı aktarıp tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin Ocağın altını kapatıp, makarnayı bekletmeden servis tabağına alın Üzerine yine rendelenmiş peynir serpiştirdikten sonra sıcak sıcak servise sunun Salkım Söğüt Makarna Malzemeler 1 paket burgu makarna 1 adet orta boy kabak 1 adet orta boy havuç 1 adet taze yeşil soğan 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz, karabiber 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 4 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Önce makarnayı kaynayan tuzlu suda 10-12 dakika haşlayıp süzün Tekrar tencereye aktarıp birbirine yapışmasın diye üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek karıştırın Öte yandan, zeytinyağını teflon tavaya aktarıp incecik doğradığınız yeşil soğanı 3-4 dakika kavurun Üzerine ince uzun doğranmış kabak ve havuç dilimlerini ilave edip karıştırarak 7-8 dakika kısık ateşte soteleyin Tuzu ve karabiberi de serpiştirin Sotelenmiş sebzeleri makarnayla karıştırın Ocağın altını kısığa ayarlayıp makarnayı birkaç kez daha karıştırın İncecik kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek sıcak sıcak servise sunun