Yalnız Mesajı Göster

Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri

Eski 08-04-2012   #35
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri






Don ALfredo Spagetti Tarifi


Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna
  • 10 adet mantar
  • Beşamel sosu
  • Bir miktar dana jambonu
  • Belşamel sosu için;
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı

Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzdürülerek soğuk su ile yıkanır ve tencerenin dibine yarım kaşık yağ yakılarak makarnalar konulup karıştırılır Daha sonra servis tabağına alınarak üzerine mantarlı iambonlu beşamel sosu dökülür













Et Suyunda Makarna



Malzemeler
  • 1 paket makarna
  • 250 gr parça et
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet daomates
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
Hazırlanışı

Etin üzerine 6 su bardağı su konur, et yumuşayana dek haşlanır Aynı et suyu başka tencereye aktarılır, tuz eklenir, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edilir Kaynama noktasına gelince makarna atılır, 30 saniye kadar karıştırılır sonra 10-12 dakika boyunca pilav gibi suyu makarnaya çektirilir Haşlanmış et didiklenir Tavaya 3 çorba kaşığı yağ konur, ince kıyılmış soğan eklenir, pembeleştirilir Üzerine didiklenmiş et, rende domates ve tuz eklenir 1-2 dakika daha pişirilir Makarnanın üzerine konur


Alıntı Yaparak Cevapla