Konu
:
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri
Yalnız Mesajı Göster
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri
08-04-2012
#
35
Prof. Dr. Sinsi
Ev Hanımlarının Kurtarıcısı | Makarnalar | Makarna Tarifleri
Don ALfredo Spagetti Tarifi
Malzemeler
1 paket spagetti makarna
10 adet mantar
Beşamel sosu
Bir miktar dana
jambonu
Belşamel sosu için;
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur
Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır
Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır
Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır
Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır
Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır
Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır
Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzdürülerek soğuk su ile yıkanır ve tencerenin dibine yarım kaşık yağ yakılarak makarnalar konulup karıştırılır
Daha sonra servis tabağına alınarak üzerine mantarlı iambonlu beşamel sosu dökülür
Et Suyunda Makarna
Malzemeler
1 paket makarna
250 gr parça et
1 adet kuru soğan
2 adet daomates
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı
Etin üzerine 6 su bardağı su konur, et yumuşayana dek haşlanır
Aynı et suyu başka tencereye aktarılır, tuz eklenir, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edilir
Kaynama noktasına gelince makarna atılır, 30 saniye kadar karıştırılır
sonra 10-12 dakika boyunca pilav gibi suyu makarnaya çektirilir
Haşlanmış et didiklenir
Tavaya 3 çorba kaşığı yağ konur, ince kıyılmış soğan
eklenir, pembeleştirilir
Üzerine didiklenmiş et, rende
domates
ve tuz eklenir
1-2 dakika daha pişirilir
Makarnanın üzerine konur
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul