Damat Paçası

Damat Paçası






Malzemeler:

• 1 adet tavuk butu
• 7 bardak su
• 5 adet yufka
• Sıvıyağ
• 2 bardak yoğurt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sirke
• 3 diş sarımsak
• Tereyağı ve kırmızı toz biber

Yapılışı:

• 1 adet tavuk butunu 7 bardak su ile haşlıyoruz

• Fırın tepsimizi yağlıyoruz Yufkamızın birtanesini tepsiye serip sıvı yağ sürüyoruz

• Aynı işlemi bütün yufkalarımıza yaptıktan sonra fırında kızarana kadar pişiriyoruz

• Soğuyunca, kaynamakta olan tavuk suyumuzdan 3 badak yufkaların üzerine döküp aynı boy başka bir tepsiyi üzerine kapatıyoruz

• Diğer tarafta 2,5 bardak tavuk suyuna; yoğurt, un, sirke ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı ilave edip muhallebi gibi pişiriyoruz

• Yufkalarımızın üzerine döküyoruz

• Didiklediğimiz tavuk butunu üzerine seriyoruz

• En son olarak tereyağı ve kırmızı toz biberi kızdırıp üzerini süslüyoruz

• Sıcak olarak servis yapıyoruz

Afiyet olsun