Cevizli Gelin Tatlısı

Cevizli Gelin Tatlısı



Malzemesi:

• 1 su bardağı margarin (eritilip, ılıtılmış)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarifi:
• Öncelikle şerbet için; toz şekerle suyu tencereye koyup karıştıralım

• Şeker eriyip, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim ve bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alalım

• Daha sonra derin bir yoğurma kabının içine; margarin, tahin, pekmez, kabartma tozu ve ceviz içini koyup, elimizle karıştıralım

• Yavaş yavaş unu ekleyerek sert kıvamlı bir hamur elde edinceye dek yoğuralım

• Hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirelim

• Yağlanmış dikdörtgen cam kabın içerisine hamuru elimizle bastırarak yayalım ve baklava dilimi formunda keselim

• Sonra da 175 dereceli fırında 20-25 dakika, üzeri kızarıncaya dek pişirelim

• Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirip, en az 30 dakika şerbeti çekmesini bekleyelim ve sonra da servise sunalım