Konu
:
Oktay Ustadan Yeşil Fıstıklı Kremalı Kadayıf Tatlısı
Yalnız Mesajı Göster
Oktay Ustadan Yeşil Fıstıklı Kremalı Kadayıf Tatlısı
08-04-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Oktay Ustadan Yeşil Fıstıklı Kremalı Kadayıf Tatlısı
Yeşil Fıstıklı Kremalı Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:
Yarım Kg
Tel Kadayıf
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
Kreması İçin:
1 Litre Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
2 Çorba Kaşığı Söke Un
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
1 Yumurta Sarısı
1 Paket Labne Peyniri
File Fındık
Üzeri için yeşil fıstık
Hazırlanışı
İnce ince doğradığımız kadayıfları genişçe bir kaba koyup üzerine sıvıyağ döküyoruz
Toz şekerimizi de içine koyup harmanlıyoruz
Karıştırdığımız kadayıfı fırın tepsisine yayıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızartıyoruz
Püf noktası; fırındaki kadayıfı ara ara karıştırıyoruz ki her tarafı kızarsın
Kreması için
Tenceremizin içine sütü döküyoruz
Üzerine şekeri, nişastayı, unu, pirinç ununu ve yumurtanın sarısını ekleyip karıştırıyoruz
Kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz
Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz
Püf noktası; labne peynirini kremamız soğuduktan sonra koyuyoruz
Labne peyniri krema ile karışana kadar iyice çırpıyoruz
Fırından aldığımız kadayıflar biraz soğuduktan sonra elimizle biraz daha karıştırıp cam fırın kabına bir kat koyuyoruz
Üzerine file fındık döktükten sonra kremamızın tamamını döküyoruz
Üstüne tekrar file fındık serpiyoruz
Kalan kadayıfla da üstünü kapatıyoruz
Son olarak da yeşil fıstıkla süslüyoruz
Biraz dolapta beklettikten sonra soğuk servis ediyoruz
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul