Bayram Tatlıları: Şeker Pare, Revani, Kadayıf, Dilber Dudağı, Ev Baklavası

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Cevizli Tatlı

Malzemeler: (22 adet)
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
200g odasıcaklığında margarin
3,5 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 tutam tuz

İç malzemesi:
1,5 su bardağı ceviz içi( fındık, badem)
1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti:
4 Su bardağı su
4 Su bardağı şeker
yarım limonun suyu

Yapılışı;
Önce şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın

Kaynadıktan sonra altını kapatın ve yarım limon suyunu içine katın, karıştırın

Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltın

Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edesiye kadar ve tüm malzemeler bir top haline gelesiye kadar güzelce yoğurun

(yaklaşık 10 dakika sürüyor)
hamuru 10 dakika dinlendirin

ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve elinizle biraz açın

Tarçınlı ceviz içi karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun

Hamurun ağızı kapatıp ters çevirip aralıklı olarak tepsiye dizin

Tepsiyi yağlamaya gerek yok

önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin

Fırından çıkarınca bir boy daha ufak ve bir tepsiye dizin

Odasıcaklığındaki şerbet fırından çıkan hamurların hemen üzerine dökülür

5 dakika sonra tatlılar şerbeti iyi çekmesi için ters çevrilir

10 dakika kadar sonra tekrar hamurların yüzü çevrilir

Bu şekilde tüm şerbeti çekesiye kadar üzeri kapatılmadan 2 saat kadar bekletilir

Üzerine hindistan cevizi dökülerek servis yapılır

Afiyet Olsun

08-04-2012	#9
Prof. Dr. Sinsi	Bayram Tatlıları: Şeker Pare, Revani, Kadayıf, Dilber Dudağı, Ev Baklavası Cevizli Tatlı Malzemeler: (22 adet) Yarım su bardağı süt 1 yumurta 200g odasıcaklığında margarin 3,5 su bardağı un 1 paket kabartmatozu 1 tutam tuz İç malzemesi: 1,5 su bardağı ceviz içi( fındık, badem) 1 çay kaşığı tarçın Şerbeti: 4 Su bardağı su 4 Su bardağı şeker yarım limonun suyu Yapılışı; Önce şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın Kaynadıktan sonra altını kapatın ve yarım limon suyunu içine katın, karıştırın Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltın Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edesiye kadar ve tüm malzemeler bir top haline gelesiye kadar güzelce yoğurun(yaklaşık 10 dakika sürüyor) hamuru 10 dakika dinlendirin ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve elinizle biraz açın Tarçınlı ceviz içi karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun Hamurun ağızı kapatıp ters çevirip aralıklı olarak tepsiye dizin Tepsiyi yağlamaya gerek yok önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin Fırından çıkarınca bir boy daha ufak ve bir tepsiye dizin Odasıcaklığındaki şerbet fırından çıkan hamurların hemen üzerine dökülür 5 dakika sonra tatlılar şerbeti iyi çekmesi için ters çevrilir 10 dakika kadar sonra tekrar hamurların yüzü çevrilir Bu şekilde tüm şerbeti çekesiye kadar üzeri kapatılmadan 2 saat kadar bekletilir Üzerine hindistan cevizi dökülerek servis yapılır Afiyet Olsun