Domates Soslu Yumurtalı Köfte (4 – 6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Domates soslu yumurtalı köfte (4 – 6 kişilik)

Malzemeler

Domatesli sos için

Derin bir kabın içinde kıyma, soğan, sarımsak, bayat ekmek, tuz ve baharatları iyice yoğurun

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve ayçiçekyağında biraz kızartın

Tereyağını derin bir tavada eritin

Üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin

Toz fesleğen, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın

Köfteleri tavaya ilave edin

Aralarına yumurtaları kırın

Yumurtaların sarılarını az pişirin

Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın

Sıcak servis yapın

Afiyet Olsun

Lezzet Dergisinden alıntıdır

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domates Soslu Yumurtalı Köfte (4 – 6 Kişilik) Domates soslu yumurtalı köfte (4 – 6 kişilik) Malzemeler Yarım kg kıyma 1 rendelenmiş soğan 2 diş dövülmüş sarımsak 2-3 dilm ufalanmış bayat ekmek Tuz, karabiber Kırmızı pul biber, kimyon, kekik 4 yumurta Kızartmak için ayçiçeği yağı Domatesli sos için 3-4 Domates 2 çay kaşığı toz fesleğen 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Sarımsak tozu Derin bir kabın içinde kıyma, soğan, sarımsak, bayat ekmek, tuz ve baharatları iyice yoğurun Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve ayçiçekyağında biraz kızartın Tereyağını derin bir tavada eritin Üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin Toz fesleğen, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın Köfteleri tavaya ilave edin Aralarına yumurtaları kırın Yumurtaların sarılarını az pişirin Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın Sıcak servis yapın Afiyet Olsun Lezzet Dergisinden alıntıdır