Pırasalı Köfte

Pırasalı Köfte





Malzemeler

• 1 kilo pırasa
• 250 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 dilim ıslatılmış ekmek
• 1 çay kaşığı kimyon
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber
• Kızartmak için ayçiçeği yağı

Hazırlanışı
[*]Pırasaların dış kabuklarını soyup bol suyla yıkayın[*]Büyük bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın[*]Haşlanan pırasaları süzüp mutfak robotunda çekip püre haline getirin[*]Pırasa püresi soğuduktan sonra derin bir kaba alın[*]Kıymak, ekmek, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin[*]Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun[*]Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verin[*]Düz bir tabağa köfteleri dizip buzdolabında 30 dakika bekletin[*]Tavaya, yağı alıp kızdırın ve köfteleri önlü arkalı kızartınAfiyet olsun
Alıntıdır