Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

500 gr yağsız dana kıyma
1 Dilim bayat ekmek içi
1 Avuç maydanoz yaprağı
1 – 2 soğan
1 kahve kaşığı karabiber ve kimyon
Tuz
5 – 6 patlıcan
1 Bardak zeytinyağı
2 Domates
Yarım kaşık salça
4 – 5 sivri biber

Yapılışı

1— Rendelenmiş soğan,kıyma,ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,kimyon iyice yoğrulur

2— Küçük yassı köfteler yapılır

3— Patlıcanların baş tarafı kesilip boydan boya ince dilimlenir

4— Bol tuzlu suda yarım saat bırakılır

Yıkanıp kurulanır

5— Zeytinyağda kızartılıp iki tanesine bir köfte sarılıp uçları alta gelmek üzere tepsiye yerleştirilir

6— Her köftenin üzerine birer dilim domates ve sivri biber konur

7— Biraz yağ ve salçalı su ilâvesiyle yavaş yavaş pişirilir

e-tarifler

com

08-04-2012	#6
Prof. Dr. Sinsi	Karşı Konulmaz Tat \| Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri Malzemeler 500 gr yağsız dana kıyma 1 Dilim bayat ekmek içi 1 Avuç maydanoz yaprağı 1 – 2 soğan 1 kahve kaşığı karabiber ve kimyon Tuz 5 – 6 patlıcan 1 Bardak zeytinyağı 2 Domates Yarım kaşık salça 4 – 5 sivri biber Yapılışı 1— Rendelenmiş soğan,kıyma,ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,kimyon iyice yoğrulur 2— Küçük yassı köfteler yapılır 3— Patlıcanların baş tarafı kesilip boydan boya ince dilimlenir 4— Bol tuzlu suda yarım saat bırakılırYıkanıp kurulanır 5— Zeytinyağda kızartılıp iki tanesine bir köfte sarılıp uçları alta gelmek üzere tepsiye yerleştirilir 6— Her köftenin üzerine birer dilim domates ve sivri biber konur 7— Biraz yağ ve salçalı su ilâvesiyle yavaş yavaş pişirilir e-tariflercom