Konu: Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri
Yalnız Mesajı Göster

Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri
Eski 08-04-2012   #7
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri








Malzemeler
  • 750gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dilim ekmek içi
  • yarım çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • tuz
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Ayrıca:
  • 5 adet domates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
  • 7-8 sivribiber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
  • 1 diş sarımsak, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • tuz
Hazırlanması[*]Ekmek içlerini süt ile ıslatın Köfte harcı için verilen malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğurun Yoğurduktan sonra üzerini streçleyerek en az 1-2 saat (en iyisi 1 gece) buzdolabında bekletin[*]Ertesi gün harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar alıp yuvarlayın1,5 su bardağı yağı kızdırın Köftelerinizi 2 parti halinde kızartın Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün[*]Bu arada 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın Domatesleri, biberleri ve sarımsağı ilave edin Domates ezilene kadar (15-20 dk) pişirin Tuzunu ve karabiberini ekleyin Servis yapacağınız zaman tabağa alın Üzerine köfteleri koyarak sunun
portakalagacicom
Alıntı Yaparak Cevapla