Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

2 bardak ince bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 bağ maydanoz
2 çorba kaşığı salça
1 yeme kaşığı reyhan
Yarım çorba kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım kilogram kuzu kıyma (yağsız olmasını tercih eniniz)
Tuz

Hazırlanışı

Yoğurmak için geniş bir tepsi alıp içerisine ince, ince kıydığınız soğanı, bol suyla yıkadığınız maydanozu, 1 çorba kaşığı salçayı, baharatları, tuzu koyun

Bu malzemeleri yoğurunuz, macun kıvamına gelinceye kadar

İlk önce az, az kıymayı ilave ediniz

Ardından da az, az güzelce yıkadığınız bulguru ilave ediniz

Zaman, zaman da üstüne su serpiniz ve macun kıvamını alana kadar yoğurmaya devam ediniz

Kurumasını engellemek için üzerine temiz bir bez örtünüz

Hazırladığınız harçtan fındık kadar parçalar koparınız

Baş parmak ile işaret parmağınızın arasında sıkıp düğme şeklini veriniz

Hazırladıklarınızı bir tepsiye diziniz

Genişçe bir tencere içerisinde yağı eritiniz

1 çorba kaşığı salça ilave edip birkaç dakika kavurunuz

Üzerine de 6 bardak su koyup kaynatınız

Tuzuna bakım gerekliyse tuz atınız

Hazırladığınız köfteleri yavaşça kaynayan suyun içerisine atınız

Köfteler yumuşadığında su yüzüne çıkarlar

Sıcak olarak servis ediniz

Afiyet olsun

yemektarifleri

kadin

ca

08-04-2012	#19
Prof. Dr. Sinsi	Karşı Konulmaz Tat \| Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri Malzemeler 2 bardak ince bulgur 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 1 bağ maydanoz 2 çorba kaşığı salça 1 yeme kaşığı reyhan Yarım çorba kaşığı pul biber (isteğe bağlı) Yarım kilogram kuzu kıyma (yağsız olmasını tercih eniniz) Tuz Hazırlanışı Yoğurmak için geniş bir tepsi alıp içerisine ince, ince kıydığınız soğanı, bol suyla yıkadığınız maydanozu, 1 çorba kaşığı salçayı, baharatları, tuzu koyun Bu malzemeleri yoğurunuz, macun kıvamına gelinceye kadar İlk önce az, az kıymayı ilave ediniz Ardından da az, az güzelce yıkadığınız bulguru ilave ediniz Zaman, zaman da üstüne su serpiniz ve macun kıvamını alana kadar yoğurmaya devam ediniz Kurumasını engellemek için üzerine temiz bir bez örtünüz Hazırladığınız harçtan fındık kadar parçalar koparınız Baş parmak ile işaret parmağınızın arasında sıkıp düğme şeklini veriniz Hazırladıklarınızı bir tepsiye diziniz Genişçe bir tencere içerisinde yağı eritiniz 1 çorba kaşığı salça ilave edip birkaç dakika kavurunuz Üzerine de 6 bardak su koyup kaynatınız Tuzuna bakım gerekliyse tuz atınız Hazırladığınız köfteleri yavaşça kaynayan suyun içerisine atınız Köfteler yumuşadığında su yüzüne çıkarlar Sıcak olarak servis ediniz Afiyet olsun yemektariflerikadinca