Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

400-500 gr

kıyma
1 tane orta boy havuç
1 tane orta boy kuru soğan
2-3 dilim ekmek içi
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı küp domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sarımsaklı çeşni(tuzlu olduğundan yemeğe tuz eklemiyoruz)

Kızartmak için

Margarin ya da sıvıyağ

Yapılışı

Derin bir kaba kıyma alınır

Üzerine rendelenmiş soğan,rendelenmiş havuç,rendelenmiş 2 diş sarımsak,kimyon,yumurta ve robottan geçirilmiş ekmek içi konur ve iyice yoğurulur

Yoğurulan kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve istenilen şekil verilir

Geniş bir tencereye zeytinyağı konur ve küp domatesler eklenir

2-3 dakika sotelenip yumuşayan domateslerin üzerine salça eklenir ve 1-2 dk kavrulur

2 tane sarımsak ince doğranıp eklenir

Çok az sıcak su ilavesi yapılıp sarımsaklı çeşni eklenir ve 1-2 dk pişirilince kısık ateşe alınır

Teflon tavada sıvıyağda köfteler hafif kızartılır ve hazırlanan domates harcına eklenir

Kısık ateşte 10-15 dk

pişirilir

aktifmutfak

com

08-04-2012	#28
Prof. Dr. Sinsi	Karşı Konulmaz Tat \| Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri Malzemeler 400-500 gr kıyma 1 tane orta boy havuç 1 tane orta boy kuru soğan 2-3 dilim ekmek içi 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tane yumurta 2 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı küp domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sarımsaklı çeşni(tuzlu olduğundan yemeğe tuz eklemiyoruz) Kızartmak için Margarin ya da sıvıyağ Yapılışı Derin bir kaba kıyma alınırÜzerine rendelenmiş soğan,rendelenmiş havuç,rendelenmiş 2 diş sarımsak,kimyon,yumurta ve robottan geçirilmiş ekmek içi konur ve iyice yoğurulur Yoğurulan kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve istenilen şekil verilir Geniş bir tencereye zeytinyağı konur ve küp domatesler eklenir2-3 dakika sotelenip yumuşayan domateslerin üzerine salça eklenir ve 1-2 dk kavrulur2 tane sarımsak ince doğranıp eklenirÇok az sıcak su ilavesi yapılıp sarımsaklı çeşni eklenir ve 1-2 dk pişirilince kısık ateşe alınırTeflon tavada sıvıyağda köfteler hafif kızartılır ve hazırlanan domates harcına eklenir Kısık ateşte 10-15 dk pişirilir aktifmutfakcom