Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

Yarım fincan maydonoz yaprağı
Yarım fincan kişniş yaprağı
1 kırmızı soğan, 4e bölünmüş
Yarım kilo sığır eti kıyma, yağsız
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı hafif kırmızı biber
1 / 2 çay kaşığı yenibahar
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
10 safran çiçeği
1 çorba kaşığı sıcak süt
2 su bardağı (200 ml) yağsız yoğurt
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı doğranmış kişniş

Hazırlanışı

1 – Alüminyum folyo ile fırın tepsisini kaplayın

Maydonozu, taze kişnişi ve soğanı mutfak robotuna koyun ve iyice doğrayın

Kıyma, kişniş, kimyon, kırmızı biber, yenibahar, tuz ve biberi ekleyin ve iyice karışana kadar mutfak robotunda karıştırın

2 – Izgarayı orta/yüksek sıcaklıkta ısıtın

Tahta şiş’e bir çorba kaşığı kıyma karışımını 7 cm uzunluğunda geçirin

Izgaraya yerleştirin

Bütün kıyma karışımını bu şekilde şişlere dizin ve ızgaraya yerleştirin

Üzerini kaplayın ve bir kenarda bekletin

3 – Safranı ve sıcak sütü bir kaseye koyup kenarda bekletin

Yoğurt, taze kişniş, tuz ve biberi küçük bir kaseye koyup bir kenara koyun

4 – Köfteleri biraz yağla fırçalayın ve önceden ısıtılmış ızgarada diğer yüzünü de çevirip yağlayarak 5-8 dakika (kahverengileşip iyice pişinceye kadar) pişirin

5- Safranlı karışımı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın

Köftenizi safranlı yoğurtla servis edin

Afiyet olsun

Not:16 tane çöp şiş’e ihtiyacınız olacaktır

gununyemegi

org

08-04-2012	#29
Prof. Dr. Sinsi	Karşı Konulmaz Tat \| Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri Malzemeler Yarım fincan maydonoz yaprağı Yarım fincan kişniş yaprağı 1 kırmızı soğan, 4e bölünmüş Yarım kilo sığır eti kıyma, yağsız 1 tatlı kaşığı kişniş 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı hafif kırmızı biber 1 / 2 çay kaşığı yenibahar Tuz ve taze çekilmiş karabiber 10 safran çiçeği 1 çorba kaşığı sıcak süt 2 su bardağı (200 ml) yağsız yoğurt 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı doğranmış kişniş Hazırlanışı 1 – Alüminyum folyo ile fırın tepsisini kaplayın Maydonozu, taze kişnişi ve soğanı mutfak robotuna koyun ve iyice doğrayınKıyma, kişniş, kimyon, kırmızı biber, yenibahar, tuz ve biberi ekleyin ve iyice karışana kadar mutfak robotunda karıştırın 2 – Izgarayı orta/yüksek sıcaklıkta ısıtın Tahta şiş’e bir çorba kaşığı kıyma karışımını 7 cm uzunluğunda geçirin Izgaraya yerleştirin Bütün kıyma karışımını bu şekilde şişlere dizin ve ızgaraya yerleştirin Üzerini kaplayın ve bir kenarda bekletin 3 – Safranı ve sıcak sütü bir kaseye koyup kenarda bekletin Yoğurt, taze kişniş, tuz ve biberi küçük bir kaseye koyup bir kenara koyun 4 – Köfteleri biraz yağla fırçalayın ve önceden ısıtılmış ızgarada diğer yüzünü de çevirip yağlayarak 5-8 dakika (kahverengileşip iyice pişinceye kadar) pişirin 5- Safranlı karışımı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın Köftenizi safranlı yoğurtla servis edin Afiyet olsun Not:16 tane çöp şiş’e ihtiyacınız olacaktır gununyemegiorg