Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

2 adet levrek
2 adet soğan
2 dilim ekmek
3 adet yumurta
750 gr

taze patates
80 ml

zeytinyağı
2 diş sarmısak
1 adet limon
100 ml

krema
1 demet dereotu
tuz
karabiber

Hazırlanışı

Yıkadığınız balıkları dörde böldüğünüz bir adet soğan ile yumuşayana kadar pişirin ve süzün

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın

Soğuyunca soyun

Büyükleri ikiye ya da dörde kesin

30 ml

zeytinyağını, ezilmiş sarmısak, krema, limon suyu, karabiber ve tuz ile çırpıp bir sos hazırlayın

Patateslerin üstüne 1/2 demet kıyılmış dereotu ilave edin ve karıştırın

Bayat ekmekleri ıslatın ve sıkın

Kalan soğanı rendeleyin

Dereotunu minik doğrayın

Soğuyan balıkları ayıklayın

Ayıklanmış balıkları yoğurma kabına alıp 1 adet yumurta, 1/2 demet dereotu, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ile yoğurun

Karışımdan yuvarlak köfteler yapın

Zeytinyağını tavaya koyun, kızdırın

Kalan yumurtaları çırpın

Hazırladığınız köfteleri yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın

Kağıt üstünde süzülmeye bırakın

Servis tabağına alıp patates salatası ile birlikte servis yapın

yemekustasi

com

08-04-2012	#38
Prof. Dr. Sinsi	Karşı Konulmaz Tat \| Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri Malzemeler 2 adet levrek 2 adet soğan 2 dilim ekmek 3 adet yumurta 750 gr taze patates 80 ml zeytinyağı 2 diş sarmısak 1 adet limon 100 ml krema 1 demet dereotu tuz karabiber Hazırlanışı Yıkadığınız balıkları dörde böldüğünüz bir adet soğan ile yumuşayana kadar pişirin ve süzün Patatesleri kabuklarıyla haşlayın Soğuyunca soyun Büyükleri ikiye ya da dörde kesin 30 ml zeytinyağını, ezilmiş sarmısak, krema, limon suyu, karabiber ve tuz ile çırpıp bir sos hazırlayın Patateslerin üstüne 1/2 demet kıyılmış dereotu ilave edin ve karıştırın Bayat ekmekleri ıslatın ve sıkın Kalan soğanı rendeleyin Dereotunu minik doğrayın Soğuyan balıkları ayıklayın Ayıklanmış balıkları yoğurma kabına alıp 1 adet yumurta, 1/2 demet dereotu, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ile yoğurun Karışımdan yuvarlak köfteler yapın Zeytinyağını tavaya koyun, kızdırın Kalan yumurtaları çırpın Hazırladığınız köfteleri yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın Kağıt üstünde süzülmeye bırakın Servis tabağına alıp patates salatası ile birlikte servis yapın yemekustasicom