Karşı Konulmaz Tat | Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

500 gr

kıyma
1 soğan
1 yumurta
tuz
karabiber
kimyon

İç harcı için

1 demet ıspanak
2 haşlanmış patates
2 soğan
2 diş sarımsak
sıvıyağ
tuz
karabiber

Üzerine sürmek için:

1 yumurta

Sosu için

fesleğenli ev yapımı domates sosu
1 kase yoğurt

Hazırlanışı

Köftesi için Kıymayı karıştırma kabına alın

ÜZerine soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek köfteyi yoğurun

İç harcı için soğan ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurun

Ardından üzerine ıspanakları da ekleyerek bir süre kavurun

Kavrulduktan sonra haşlanmış patatesleri de ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın

Köfteyi uzun bi fitil yaparak yağlanmış tepsiye alın

Elinizi ıslatarak uzun bir havuz oluşturacak şekilde ortasını açın

İç harcı içine koyup köfteyi kapatın

Üzerine yumurta sarısı, sıvıyağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin

Sosu için fesleğenli domates sosu sıvıayğda kavurun

Servis tabağının altına bu sosu yaydıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin

Pişirdiğiniz dalyan köfteleri dilimleyerek bu sosun üzerinde servis edin

yemekustasi

com

08-04-2012	#41
Prof. Dr. Sinsi	Karşı Konulmaz Tat \| Köfte Çeşitleri Ve Tarifleri Malzemeler 500 grkıyma 1 soğan 1 yumurta tuz karabiber kimyon İç harcı için 1 demet ıspanak 2 haşlanmış patates 2 soğan 2 diş sarımsak sıvıyağ tuz karabiber Üzerine sürmek için: 1 yumurta Sosu için fesleğenli ev yapımı domates sosu 1 kase yoğurt Hazırlanışı Köftesi için Kıymayı karıştırma kabına alın ÜZerine soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek köfteyi yoğurun İç harcı için soğan ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurun Ardından üzerine ıspanakları da ekleyerek bir süre kavurun Kavrulduktan sonra haşlanmış patatesleri de ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın Köfteyi uzun bi fitil yaparak yağlanmış tepsiye alın Elinizi ıslatarak uzun bir havuz oluşturacak şekilde ortasını açın İç harcı içine koyup köfteyi kapatın Üzerine yumurta sarısı, sıvıyağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin Sosu için fesleğenli domates sosu sıvıayğda kavurun Servis tabağının altına bu sosu yaydıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin Pişirdiğiniz dalyan köfteleri dilimleyerek bu sosun üzerinde servis edin yemekustasicom