Mantarlı Tavuk Sarması

Mantarlı Tavuk Sarması



Malzemeler

• 6adet tavuk pirzola-iyice inceltilmiş ve kemikleri çıkarılmış olacak-
• 200 gr kadar mantar
• 4-5 adet çarliston biber
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 diş sarmısak
• tuz,karabiber

Hazırlanması

Tavuk pirzolaları alırken iyice incelttirin ve kemiklerini çıkartırınDilerseniz bu işlemi evde kendiniz de yapabilirsiniz(ben kemikleri atmayıp ayırın diyorum,limonlu çorba yaparsınız)

Mantarları ve biberleri ince ince doğrayınZeytinyağını ısıtın,bir diş sarmısağı içinde kısa bir süre soteleyinMantar ve biberleri ilave edin,sotelemeye devam edinBiraz tuz ve biber ilave edinMantarlar pişince ateşten alın

Tavuk pirzolaların arasına bu karışımı yayın ve güzelce sarınPek gerek olmuyor ama gerekirse kürdanla tutturabilirsinizBirleşme yerini alta getirerek fırına dayanıklı bir kaba sıralayınÜzerlerine tuz ve karabiber serpin
200 derece fırında 1 saat pişirin


Afiyet Olsun