Patlıcan Kebap, Yeme De Yanında Yat | Kebap Çeşitleri | Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Lavaşta Çöp Şiş Kebabı

Malzemeler

400 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
4 diş sarımsak (dövülmüş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
1'er tatlı kaşığı kimyon, kekik, yenibahar, tuz
Karabiber, pulbiber (istediğiniz miktarda)
Yarım çay bardağından az su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
6 adet çöp şiş

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun

Hazırladığınız köfte harcını 6 eşit parçaya bölün

Her bir köfteyi çöp şişlerin üzerine uzunlamasına sıkarak tutturun

Elinizle hafif yassılaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin

Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin

Fırından çıkardığınız köfteleri lavaş ekmeği üzerinde tercihen soğan salatası ile birlikte servis edin

Yanında ayranı da unutmayın

Afiyet olsun

Piti Kebabı ( Bozbaş )

Malzemeler

500 gram kuşbaşı koyun eti
1 su bardağı nohut
4 adet yufka
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle tatlandırıp bir tencereye alın

Az su ilave ederek iyice pişirin

Suyu azalırsa bir miktar daha su ekleyin

Yufkaları sac üzerinde kızartıp küçük parçalara ayırın ve bir tepsiye yayın

Üzerine kalan et suyunu gezdirin

Et ve nohudu harmanlayıp yufkaların üzerine yayın

Servis edin

Afiyet olsun

08-04-2012	#16
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Kebap, Yeme De Yanında Yat \| Kebap Çeşitleri \| Tarifleri Lavaşta Çöp Şiş Kebabı Malzemeler 400 gr kıyma 2 yemek kaşığı galeta unu 4 diş sarımsak (dövülmüş) 1 adet soğan (rendelenmiş) 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış) 1'er tatlı kaşığı kimyon, kekik, yenibahar, tuz Karabiber, pulbiber (istediğiniz miktarda) Yarım çay bardağından az su 2 yemek kaşığı sıvıyağ 6 adet çöp şiş Hazırlanışı Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun Hazırladığınız köfte harcını 6 eşit parçaya bölün Her bir köfteyi çöp şişlerin üzerine uzunlamasına sıkarak tutturun Elinizle hafif yassılaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin Fırından çıkardığınız köfteleri lavaş ekmeği üzerinde tercihen soğan salatası ile birlikte servis edin Yanında ayranı da unutmayın Afiyet olsun Piti Kebabı ( Bozbaş ) Malzemeler 500 gram kuşbaşı koyun eti 1 su bardağı nohut 4 adet yufka Tuz Karabiber Hazırlanışı Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle tatlandırıp bir tencereye alın Az su ilave ederek iyice pişirin Suyu azalırsa bir miktar daha su ekleyin Yufkaları sac üzerinde kızartıp küçük parçalara ayırın ve bir tepsiye yayın Üzerine kalan et suyunu gezdirin Et ve nohudu harmanlayıp yufkaların üzerine yayın Servis edin Afiyet olsun