08-04-2012
|
#30
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcan Kebap, Yeme De Yanında Yat | Kebap Çeşitleri | Tarifleri
Şam Kebabı
Malzemeler- 1/2 kg kabak
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5-6 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kızartma yağı
Hazırlanışı
Kabağı yıkayın, soyun ve geniş bir kaba rendeleyin İçerisine yumurta, un, tuz, karabiber ve kabartma tozu ilave ederek iyice karıştırın Isınan yağın içerisine karışımdan bir kaşık koyarak kızartın ve yayılmış bir tepsiye çıkartın Sevis tabağına alın, maydonoz ile süsleyin isteğe göre sıcak yada soğuk servis yapın Afiyet olsun
Kırkağaç Kebabı
Malzemeler- 1/2 kg az yağlı dana (veya koyun) kıyması
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet bayat ekmek içi
- 1 demet maydanoz
- biber
- tuz
Hazırlanışı
Tüm malzemeyi karıştırarak iyice yoğrun Daha sonra küçük köfteler yapıp, kızgın yağda kızartın Bu şekilde servis yapabileceğiniz gibi, arzu ederseniz, köfteleri kaynar et suyuna batırıp çıkarttıktan sonra üzerine yoğurt döküp servis yapabilirsiniz Afiyet olsun
|
|
|
|